香港文匯報訊（記者 吳健怡）太白海鮮舫昨日宣布，將會分階段復業，預料最快2026年下半年重開，並於昨日率先在碼頭舉辦市集及亮燈儀式，吸引不少市民到場見證。營運商表示，會舉辦觀光導賞團、復刻電影《食神》中的佛跳牆及研發無人機送餐等，以全新方式重現昔日「海上王國」風光，期望未來能帶旺香港仔一帶，推動旅遊發展，讓海鮮舫再次成為南區地標。
超過60年歷史的太白海鮮舫，見證了香港繁華歲月。不過，在歷經疫情結業後，終被「白武士」收購。昨日有到香港仔見證太白海鮮舫「翻生」的市民指，十分掛念在海鮮舫上的日夜，盼盡快登船重拾舊日回憶。
接手運營的新邦行執行董事黃戴宇在碼頭亮燈儀式上說，組合太白海鮮舫和珍寶海鮮舫的大部分資產，會重新對外開放，打造深灣碼頭為新的潮流打卡點，帶動旅遊發展點亮活力香港仔。
明春辦導賞團 可覽建築特色
他宣布太白海鮮舫的復業計劃，將分為兩階段進行，明年首季計劃舉辦太白導賞團，市民可以乘搭觀光船登上太白隔離船和觀魚船，探索太白海鮮舫的建築特色；為了重現昔日風味，公司計劃推出全新的《太白餐單》，包括過往太白的經典名菜，以及參考電影《食神》的佛跳牆菜式，配上採用舊日珍寶海鮮舫老師傅秘方炮製的珍寶XO醬；之後亦會融入新科技，發展低空經濟，研究利用無人機代替漁民送餐，以作船對船、岸對船的物品配送。
此外，為慶祝修繕後的碼頭重新啟用，亦舉辦太白市集，設有多個關於科技、創新和環保主題的攤位，現場亦會有街頭表演、南音說唱及粵曲卡拉OK等。時隔已久再次登上復古觀光船的街坊郭女士表示，往常經常登上太白海鮮舫飲茶，喜慶日子更會在船上設宴，希望將來能帶子女登上海鮮舫體驗船上飲茶。
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