●米芝蓮餐廳魚事者主打魚類產品。香港文匯報記者黃艾力 攝

香港文匯報訊（記者 唐文）2024年美酒佳餚巡禮設有逾110個美食攤位，並增設名饌薈專區，提供米芝蓮星級及名廚推介美食。米芝蓮三星餐廳富臨飯店行政總廚黃隆滔表示，上一次參展已是2017年，當時每日售出2,000至3,000份食物；如今時隔7年再參展，會主力售賣溏心鮑魚、牛尾，以及傳統糖水製作的香草陳皮綠豆雪條，相信可吸引市民留港消費，預計生意額較上次增加約四成。

首次參展的米芝蓮餐廳魚事者創辦人唐熙宏表示，餐廳主打魚類產品，例如以魚肉製成薯條。他表示，因應主辦方要求，展會的小食售價優惠，希望藉機打開市場，讓更多市民和旅客認識品牌，未來到店消費，「不過本周末可能有颱風，如果天氣太差，難免會對生意有影響。」

有美食區的參展商認為，疫後港人經常外遊、北上消費成常態，但每間小店、不同店舖也有其特色，只要堅持辦店理念和初心，生意可慢慢恢復。

主辦單位提醒入場市民，今年現場不會派發塑膠杯，市民可自備玻璃酒杯進場，或即場以50元購買紀念酒杯。