香港文匯報訊（記者 唐文）香港文匯報記者昨日走訪多間食肆，了解顧客和從業員對於走塑的看法，坊間普遍對紙飲管意見最大。在九龍一間食肆，正在用餐的陳先生向記者展示其使用的紙飲管，僅放入杯中約10分鐘，已過度浸泡變軟，無法使用，他即要求食肆再提供另一支紙飲管替換。「最唔鍾意就是紙飲管，吃飯的時候好像要和它鬥快，要在它浸冧前喝光，遲一點就沒法再用了。」他抱怨說，紙飲管或因氣密性不足，與碳酸飲料的兼容性奇差，「飲可樂時，氣泡全部跑出來，真的不知道怎麼喝。」

食客常多拿一支管

該食肆負責人吳先生向香港文匯報表示，紙飲管較膠飲管價錢貴約8倍，轉用後餐廳要承擔更貴的成本，而且許多客人會索取多套餐具替換，「我們之前買1萬支膠飲管只要100元，現在換成紙飲管要800至900元，客人抱怨不好用，還會多拿一支，我們成本就增加。」

對於蔗渣、麥稈等其他材料製作的硬質飲管，吳先生坦言並未嘗試入貨，估計有關產品價錢較紙飲管更高，若將成本轉嫁給顧客，變相增加餐費，恐影響生意。

香港餐飲聯業協會會長黃家和認為，市面上的環保飲管技術已相對成熟，即使是紙飲管質素也在提升，相信上述情況會逐步改善，「後期的紙飲管已經大幅改良，不是好大問題，其他竹、纖維等材料製作的飲管亦有生產，食肆還可選用可重用飲管。」

他指法例推行後，許多顧客開始形成自備餐具的習慣，食肆需要提供的即棄餐具數量少於預期，估計長遠不會造成太大成本負擔。