港人喜歡品嘗自助餐，是不爭的事實，有各式各樣的美食選擇，自己喜歡吃什麼就拿什麼，不過不少酒店亦定時推出不同主題的自助餐，如位於尖沙咀的凱悅酒店咖啡廳，便在今月份起，為大家帶來全新主題自助晚餐體驗。酒店廚師團隊於開放式廚房現場烹調琳瑯滿目的國際美食、即點即製佳餚及時令海鮮，還有每日精選主題美饌，為饕客奉上源源不絕的美食滋味。而且，由即日起至10月30日，酒店15周年慶典，特別設有咖啡廳四人自助晚餐優惠，每人不用500元，便可於咖啡廳品嘗招牌可持續發展的波士頓活龍蝦、時令海鮮、刺身、鐵板燒美食及一系列即點即製美饌，如同享四八折優惠。 ●採、攝︰寧寧
年輕主廚黃浩嚴負責管理自助餐食品，他表示，尖沙咀多遊客，設計菜式最重要是靈活變通，迎合不同地方來客的品味。所以，咖啡廳中的自助晚餐，招牌菜式包括可持續發展波士頓龍蝦兩味（新鮮即烚、中式或泰式烹調）、燒美國有骨肉眼扒、燒羊架、各式鐵板燒及天多利美饌等，逢星期六、日、公眾假期及前夕加推西式燒龍蝦。食客可品嘗多款採購自可持續及負責任的漁業的可持續發展冰鎮海鮮及刺身，包括拉斯加鱈場蟹腳、越南養殖海蝦、加拿大野生捕撈海螺、新西蘭野生捕撈青口、印尼野生捕獲黃鰭吞拿魚、自家醃製挪威養殖大西洋三文魚等，星期五至日更有加拿大野生捕獲帶子及即切油甘魚，回味無窮。
周一至五︰每日精選主題美饌
至於主題自助晚餐，咖啡廳於星期一至五推出不同主題美饌，每日供應各式環球菜餚及招牌即烚可持續發展龍蝦，為食客帶來滋味滿載的驚喜。當中推介菜式如：星期一的「異國美饌」印度香料海鮮飯、天多利羊架、天多利虎蝦、巴東牛肉﹔星期二的「泰式風情」泰式火山排骨、泰式炒青口、泰式蒸原條海鱸魚、生醃泰式酸辣帶子﹔星期三的「亞洲風味」台式三杯雞、新加坡麥皮蝦、豉椒炒青口、日式海膽三文魚籽茶碗蒸﹔星期四的「香辣之夜」川味辣子雞、水煮酸菜魚、韓式烤牛小排、韓式泡菜海鮮鍋﹔星期五的「滋味蟹饌」燒皇帝蟹腳、巴馬臣芝士輪拌蟹肉意大利飯、生滾蟹粥、炸軟殼蟹等。
周六至日︰海鮮盛宴自助晚餐
另外，逢星期六至日晚上，咖啡廳則供應海鮮主題美饌，以滿足海鮮迷的味蕾。其焦點菜式，如可持續發展威靈頓三文魚、香濃蟹肉湯、泰式菠蘿海鮮炒飯、蠔皇鮑魚、鐵板火焰虎蝦、西式燒龍蝦等。同時，自助餐桌還有其他佳餚如沙律吧、雜錦冷盤、即炸天婦羅、即製鮮焗薄餅，款款令人垂涎，還有一系列自製甜品如招牌千層酥、紐約芝士蛋糕、法式雲呢拿焦糖燉蛋及榴槤甜品等，必定令大家捧腹而回。
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