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早晨的黑咖啡若加一點肉桂粉便更加香氣四溢，在中醫裏肉桂可是具有促進腸胃蠕動、幫助消化、抑制細菌等功效，甚至也可以適時改善風濕性關節炎、傷口久而不癒合的症狀。但肉桂性熱，體內燥熱、口乾舌燥、便秘者不宜服用。◆Benny Wong

肉桂小知識

1. 肉桂為樟科常綠喬木植物肉桂的乾皮和枝皮，常植栽於砂土與斜坡山地上，多於夏、秋季剝取陰乾。肉桂含有揮發油，可以緩和刺激、增強消化功能，幫助排除消化道的積氣。

2. 肉桂是古老的香料植物，在中國、越南、印度都有栽種，以越南清化桂的品質最優，台灣栽種的品種為土肉桂及錫蘭肉桂。

3. 上等肉桂稱為「紫油桂」；刮去外面粗皮以及裏面薄皮者稱為「桂心」；幼桂樹皮則稱為「官桂」。

4. 肉桂為香料，可用熱開水直接沖泡肉桂粉作為茶飲，或加入咖啡、湯、甜點中。

5. 肉桂精油的某些成分含有毒性，應慎防內服；懷孕期間不可作為藥用。

6. 肉桂對於肌肉關節疼痛與僵硬有紓解作用；生理期女性食用肉桂，可緩和不適感；肉桂還可以改善血液循環不良、手腳冰冷等症狀。

7. 肉桂性熱，春、夏兩季或天氣炎熱時皆須慎服，而體內燥熱、口乾舌燥、便秘者也不宜服用肉桂。

8. 將肉桂精油加入葵花油中，用來按摩胃部，可緩解噁心、嘔吐和腹瀉。