從傳統意義上來說，個體戶和地攤比較搭配，因為人們印象中擺攤吆喝賣貨的向來都是個體經營者。但有趣的是，隨着地攤經濟的興起，品牌們亦紛紛下場開始練攤，在商場裏它們是高高在上的知名大牌，但在路邊它們更願做接地氣的攤販，願用煙火氣來拉近和消費者的距離。
外灘楓徑、安義夜巷、虹橋天地、天安千樹森林裏，在上海這些耳熟能詳的夜市地攤聚集地，背後都有着大型商場進行組織，因此商場裏不少品牌也會走出商場來到路邊擺攤。今年8月，外灘楓徑曾舉辦過一場咖啡周活動，當時各路國內外知名的咖啡品牌，均以擺攤的方式呈現在消費者眼前，類似意大利咖啡PENINI、LAVAZZA等品牌悉數亮相，吸引消費者爭相排隊購買品嘗。另外，比利時白熊啤酒、美國網紅漢堡Shake Shack也出現在上述的夜市中以餐車形式擺攤。
地攤成趨勢 品牌深圳試水
品牌除了將上海夜市地攤做為試金石外，也在全國範圍進行着嘗試。就在上海剛立法解禁路邊攤的那幾日，深圳福田的香格里拉酒店開始擺路邊攤賣早餐了，而且生意很好。類似這樣的擺攤品牌化趨勢，早在兩年前就出現了勢頭。據了解，早在2020年6月，包頭的香格里拉酒店就開始試水路邊攤了，重點還在於價格親民，10元一份炒麵或一碗皮蛋瘦肉粥，3元一顆茶葉蛋，買滿58元還能減免停車費。那一年加入路邊攤大軍的還包括肯德基、麥當勞等國際品牌，這些品牌單憑一輛小推車、一個保溫箱、一名服務員，就可以將每天的營業額增添幾成。
推展全國 規模或達1500億
中投顧問此前發布《中國地攤經濟數據分析》顯示，若全國城鎮地區推廣「地攤經濟」可能增收約1,500億元，地攤的日營業額一般在100至800元之間，利潤率一般在30%到40%之間。另外，消費者對個體商家特質、購物氛圍和購物距離的滿意度相對較高，市井氣息成為地攤消費的重要特徵。前瞻產業研究院《2020年中國地攤經濟行業研究報告》顯示，在短期內，「地攤經濟」對於我國經濟從疫情復甦有重要作用；長期來看，「地攤經濟」將會是我國社會零售業的重要補充業態。
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