「葡萄美酒夜光杯」，現代人在飲用葡萄酒的時候，為避免掌心溫度影響口感，通常都會使用高腳酒杯盛載。而在中國古代，同樣有一種上為杯或碗狀下設高柄的把杯，被稱為「高足杯」。
雖然高足杯早在出土的殷商青銅酒器中，便可見其身影，但在收藏界中常見的高足杯形制，形成於元代。《中國陶瓷史》中明確指出：「四系小口扁壺、高足杯、僧帽壺及多穆壺是元代的新創品種。」高足杯修長的把柄為馬背上的蒙古族帶來了極大的便利，既可將杯繫於腰間或掛在馬背，又能以五指抓握的豪放方式飲酒，是蒙元民族善騎喜飲的體現。因此，這種為馬上飲酒而製的高足杯，又被稱為「馬上杯」。
每個朝代的高足杯都有獨特的時代特徵。元代高足杯最典型的式樣，可參見「元青花龍紋高足杯」，口微微外撇，而與把柄連接處則較為飽滿，比之傳統杯型更近似碗狀；把柄處採用竹節式樣，由上及下漸漸外擴延展，使整體器形更為穩重。而隨着蒙古統治者入主中原，漸漸適應中原農耕社會的生活方式，高足杯的器形亦得以保留，且進一步發展出高足碗、高足盤等盛放果實的器皿。
到了明代，由於官窯出品瓷器開始標註年號款識，高足杯的中空部分亦會局部施釉，以書寫款號（可參考「明成化鬥彩花卉紋高足杯」及「明正德青花花卉紋高足盌」）；至於清代高足杯，把柄相對較短，整體感覺更清秀小巧（可參考「清雍正青花八吉祥紋高足杯」），不似元代高足杯給人的豪邁之感。
高足杯在拍賣市場上亦因其典雅的造型，而屢創佳績。2019年10月，香港蘇富比就拍出一件明宣德青花海水雲龍紋高足盌「大明宣德年製」款，連佣成交價7,496萬港元。●作者：香港中華文化藝術推廣基金主席 李秀恒
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