戴永夏

中秋節是我國四大傳統節日之一。這天晚上，明月當空，銀輝遍地，月亮最大、最圓、最亮、最美，成為節日的靈魂和中心。人們喜愛月亮，崇拜月亮，由此也產生了許多與月亮有關的節俗活動，「玩月」便是其中之一。

所謂「玩月」，就是伴着明月遊賞玩樂。此俗始於漢代，盛於唐宋。唐代歐陽詹在《玩月》詩序中說：「月可玩，玩月，古也。謝賦鮑詩，朓之亭前，亮之樓中，皆玩月也……」意思是說，月是可以玩的，玩月古已有之。比如謝靈運的《月賦》，鮑照的《玩月城西門廨中》，還有謝朓、庾亮的一些詩句中，都曾寫到玩月。《唐逸史》等書中記載的唐明皇中秋之夜遊覽月宮、觀看仙女跳「霓裳羽衣舞」的傳說，就是唐朝宮廷中秋玩月的縮影。當時在民間，玩月也很普遍。中秋之夜，為賞玩明月，富者多自搭綵樓，貧者多寄於酒樓，好遊者或登於山、或泛於水，文人賦詩，藝人說古，飲酒歡歌，唱酬娛樂，往往通宵達旦，極盡玩月之歡。

至宋代，中秋玩月之風更盛。南宋吳自牧在《夢粱錄》中，曾這樣描繪當時杭州城中的玩月情景：王孫公子，富家巨室，莫不登危樓，臨軒玩月。或開廣榭，玳筵羅列，琴瑟鏗鏘，酌酒高歌，以卜竟夕之歡。至如鋪席之家，亦登小小月台，安排家宴，團圞子女，以酬佳節。雖陋巷貧窶之人，解衣市酒，勉強歡迎，不肯虛度。此夜天街賣買，直至五鼓，玩月遊人，婆娑於市，至曉不絕。

宋代以後，中秋玩月之風少了些綺麗繁華，形式卻更加多樣。如江南各地，盛行「走月亮」之俗：中秋之夜，明月朗照，婦女們常盛裝打扮，三五相邀，踏月訪親，結伴閒遊。她們乘着明亮月色，或暢遊街市田陌，歡舞高歌；或進出佛寺尼庵，擺設香案，望月禮拜，祈福求子。她們玩得興高采烈，樂以忘憂，直到雞聲喔喔，仍意興未盡。正如清顧祿在《清嘉錄》中所寫：

（中秋月夜）婦女盛裝出遊，互相往還，或隨喜尼廟，雞聲喔喔，猶婆娑月下，謂「走月亮」。

清人蔡雲則在《吳歈·走月亮》一詩中詠道：

木樨球壓鬢間香，兩兩三三姐妹行。

行冷不嫌羅袖薄，路遙翻恨繡裙長。

在蘇州、上海等地，婦女們在中秋之夜出遊時，還要走過3座橋才能停下來，因而「走月亮」改叫「走三橋」。晚清王韜在《海陬冶遊錄》中，就曾寫到婦女「走三橋」的情景：

八月十五，每家必燒斗香。至夕，傾城粉黛，結伴閒遊，踏月訪親，聽趾所至，謂之「走三橋」。以西園及蕊珠宮最盛。

這種「走三橋」之風，在明代就已很盛。明人陸坤在《走三橋詞》中曾形象地寫道：

細娘分付後庭雞，不到天明莫浪啼。

走遍三橋燈已落，卻嫌羅襪污春泥。

在山東一些地區，中秋玩月更加平民化，也更貼近百姓的現實生活。玩月的形式，主要是「唱月」。

中秋節前，家家都做一些祭月用的特製麵餅——「月」和「月鼓」。「月」形大，「月鼓」形小。「月」的製作方法是：把發酵好的麵團揉軟，分成3塊，分別用擀麵杖壓成圓餅；在兩層較厚的麵餅之間插上紅棗，再將另一塊薄的麵餅覆在上面。這塊薄的麵餅邊緣剪成蓮花瓣形狀，俗稱「雲肩」。覆上「雲肩」之後，再將各種麵塑黏在「雲肩」上。這些麵塑有「五福捧壽」（5隻蝙蝠圍繞一個「壽」字）、「喜報三元」（3個桂圓和一隻喜鵲）、「長命富貴」（花生與牡丹）、「長生不老」（花生與松枝）、「事事如意」（兩個柿子和一個如意）、「連生貴子」（蓮花與桂花）、「嫦娥奔月」、「蟠桃獻壽」等等形狀，還要在上面裝飾小兔、刺蝟、小豬、老鼠、小鳥等圖案。將「月」蒸熟後，再以各樣顏色繪染，整個麵餅花團錦簇，栩栩如生。「月鼓」與「月」同時製作，形制較「月」小，但數量很多，每個也都用麵花裝飾，一樣的繪畫染色。一個大「月」，跟着許多「月鼓」。到了中秋晚上，月亮升起時，孩子們便上街「唱月」（也叫「念月」）：每人端着一個用高粱篾子編的淺筐，各家都選一個最好看的「月」放在筐中，在大人的陪伴下來到大街上，迎着初升的圓月邊走邊唱：

唱月來，唱月來，來年日子好過來！

蒸月來，蒸月來，一斗麥子一個來！

唱月餅，唱月餅，明年還是好年景！

「唱月」之後是「比月」。孩子們聚集到廣闊的街口，每個人都揭去蓋在「月」上的蓖麻葉，互相比較、評點。最後，由年齡大、威望高的老奶奶出面，評出最好的一個「月」，稱為「月王」。「比月」之後是「食月」：先由「月王」得主的孩子端着「月王」請大家欣賞，接受大家的讚揚和祝福；然後把「月王」掰成數份分給眾人品嘗，先給老人，再給小孩，最後給新媳婦、姑娘。「食月」完畢，孩子們一人手上托一個「月鼓」，歡跳玩耍，邊跳邊唱：

月明光光，小兒燒香。

月明圓圓，小兒玩玩……

孩子們玩月玩到極致時，便在村頭點起蒿子秸棵，擎在手中，用力搖旋，遠遠望去，如金球、如火龍，俗稱點「蒿子燈」。這明亮的燈火最能表達小孩玩月的歡樂心情。清代文人郭麟曾作《竹枝詞》描述兒童「玩月」的情景，詩云：

中秋難得是晴天，金粟香飄幾處傳。

待到一輪月東上，小兒齊唱月光圓。