今個星期六就是中秋佳節，是團圓相聚的美好時光，大家計劃買月餅了嗎﹖隨着大家愈來愈注重健康，月餅也加添了健康的元素，在品嘗的同時，帶來更輕盈的中秋傳統滋味。 ◆文︰雨文
馥郁月餅系列
黃金海岸酒店「粵」 共有四款選擇，包括經典月餅系列（雙黃白蓮蓉四個）、馥郁月餅系列（迷你低糖松子仁白蓮蓉及迷你奶黃月餅各三個）、 經典月餅系列禮品裝（雙黃白蓮蓉月餅四個連旺來酥及香辣銀魚仔花生各一瓶）及馥郁月餅系列禮品裝（迷你低糖松子仁白蓮蓉及迷你奶黃月餅各三個連旺來酥及香辣銀魚仔花生各一瓶）。當中，馥郁月餅系列，因採用麥芽糖醇取代砂糖，令月餅含糖量少於整體成分百分之五，故適宜注重健康人士享用。兩款迷你月餅——低糖松子仁白蓮蓉及奶黃月餅各有特色，前者松子仁口感豐富，後者奶黃細緻軟滑，色澤金黃，迎合不同口味。
低糖高纖系列
為迎合健康飲食潮流，奇華餅家以麥芽糖醇製造的低糖月餅，為顧客帶來更輕盈的中秋傳統滋味。當中「麥芽糖醇低糖雙黃純白蓮蓉」（四個裝）更將傳統及新派共冶一爐，以傳統蛋黃月餅做法糅合新派低糖材料，為大眾帶來中秋健康之選；如主張輕食主義，則可選擇「麥芽糖醇低糖迷你蛋黃純白蓮蓉」（八個裝）。而同屬迷你月餅的「麥芽糖醇高纖迷你果仁」（八個裝），清甜而不膩，優質果仁入口甘香鬆脆，口感與味道極致完美，給味蕾帶來難以抗拒的誘惑。
環保月餅禮盒
今年agnès b. 以愉快的團圓回憶為主題，以傳統柚皮燈籠為設計靈感，推出環保月餅禮盒。在口味方面，除經典的流心奶皇及流心朱古力口味，更全新推出低糖伯爵茶純素口味，三款口味讓親朋好友都可選擇心頭好。低糖伯爵茶純素口味，讓關注健康的長輩及朋友都可享受美味月餅，喜歡經典口味的朋友可選擇流心奶皇口味，而小朋友及嗜甜的親朋必定喜愛流心朱古力口味。三種不同滋味，不論三代同堂或三五知己共聚，都能選到合心意的口味，月餅上印有經典品牌手寫logo及AB標誌，盡顯品牌的簡約優雅。
迎月野趣月餅
香港瑰麗酒店推出「迎月野趣」月餅系列，是中菜行政總廚李志偉師傅親自監督製作的傳統口味月餅，由全新瑰麗PlaceMaker、屢獲殊榮的本地廚師May Chow 設計的新口味月餅，精緻的月餅包裝採用FSC再生紙製成，當中包括瑰麗傳統雙蛋黃蓮蓉，傳統鹹蛋白蓮蓉月餅，啖啖傳統滋味； 另備有充滿懷舊風味的瑰麗傳統雙黃黃蓮蓉欖仁月餅；結合經典與創意的瑰麗迷你雜錦茶味月餅，為你帶來不一樣的中秋節，六件裝迷你雜錦茶味月餅禮盒包括茉莉奶黃、立山茶蓮蓉及紅豆陳皮口味。
輕怡低糖系列
皇玥兩位師傅研發的低糖系列，採用麥芽糖醇代替白糖，大幅減低糖分的同時，力求保持月餅原有的美味，將餡料及餅皮的配方比例大幅調整，做到健康、滋味兩兼顧。 低糖奶黃、低糖芝麻、低糖綠茶及低糖烏龍茶月餅，以獨特的調配，令每一顆低糖月餅甜度大大減低之餘，仍能保持口感軟滑，牛油香氣四溢。
評論