■Jackson

坐落尖沙咀K11 Musea的Dood Bottega Gelateria是本港品牌的Gelato，每日由店主Jackson以時令水果和當造堅果精心製作成獨一無二的Gelato（意語：雪糕）。疫情肆虐零售市場凋零下，Jackson立時推出速遞服務，只需惠顧兩盒家庭裝Gelato即享免費送上門，讓你在家中依然可享正宗的意大利Gelato，加上栗子和椰子兩款冬天期間限定口味，即使新年宅在家，仍可享窩心美味的甜濃滋味。

其Gelato全部都於店內每日鮮製，店主Jackson堅持所有材料都以新鮮的原料製成，不使用任何預拌或已加工的現成材料。時令的水果、濃厚的朱古力原材料、鮮炒的西西里開心果到了Jackson手上，再加以精心挑選由十多款不同品種的糖、牛奶、忌廉製成雪糕底漿，然後混和原材料，再放進雪糕機內鍋攪拌製冷至約-17℃的綿滑濃厚意大利雪糕，空氣含量降至只有20%，每一口都彷彿加入魔法般，將原材料的味道放大至最霸道程度。

於早前12月15日推出的栗子及椰子兩款冬日口味，其間售賣一個月，為大家帶來幼滑香濃的滋味。栗子選用良鄉栗子，每日新鮮人手去殼、蒸熟、打漿，製成Gelato令將栗子的香味無限放大；椰子則使用北角老店的鮮椰子，購買後兩小時內必須剝肉、打爛、榨汁、製漿，否則容易變壞，清香淡雅的椰奶變身成Gelato後，滿滿的熱帶風情於舌尖爆發。港式風情、正宗意式技術，將Gelato的優點變化出無數口味，真正發揮意式雪糕的意境和內涵。■文︰雨文　圖︰雨文、yyl