香港文匯報訊（記者文芸 剪輯︰雨文）兩年一度的HOFEX亞洲頂尖國際食品餐飲及酒店設備展、ProWine Hong Kong @HOFEX國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會，由今天至5月16日假香港會議展覽中心舉行。今年活動亮點，如香港國際美食大獎、香港咖啡調酒大賽2025等與攜手亮相迎接全球餐飲及款待業菁英來臨香港，帶來行業採購、貿易和交流機會。

HOFEX作為香港餐飲及款待業領先的商貿平台，為中國內地、亞太區以至世界各地的參展商及買家建立經貿橋樑，打造最佳採購體驗，難怪今日看到的都是以買家為主。看到一個攤位販售由舊衣服回收再製成的環保衣物，讓記者感到十分好奇。攤位展示了以膠樽、竹子、樹木和栗米製成的衣物。該公司的首席執行官Paul Chan向記者解釋，他們從五年前便開始回收舊衣物並進行再造，工廠設於新界。

目前，他們主要將舊衣物再生為環保衣物，並以功能性制服為主，特別適合製作具有防火與抗菌功能的廚師服及酒店餐廳服務員制服。目前，已有多家集團旗下的酒店採用這些環保衣物，他預計未來五年內，環保衣物將會更加廣泛地被使用。