「一開始純粹是貪玩！」泉一國際董事郭志一回溯數十年前投身漁業的起點，源於青年時迷上潛水的奇幻經歷。1970年代香港海域生態豐富，東沙群島捕撈的斑斕海魚令他着迷，卻也目睹過度捕撈的隱憂：曾經的拖網式捕魚導致海洋生態一再被破壞，「如同一間好好的屋，裝修齊整，家居擺好，拖網一過，全部打爛，重新來過。」現時談起，郭志一仍倍感心痛。他亦留意到，遙遠海域的活魚經長途運輸來港後，往往已承受巨大壓力，不僅影響肉質，也會中途死亡，令漁民損失不菲。「一條活魚運到香港若中途死亡，賣十條都補不回損失。」種種行業痛點，驅使他思考：能否以科技突破傳統漁業限制？
科技突破傳統限制
帶着這疑問，郭志一與合作夥伴於2003年開始創辦養殖漁場，即現時泉一國際前身。當時香港常有紅潮問題，公司於是決定不用海水，而是以自來水加鹽養殖海魚。「當然不是容易的事，不是水有問題，就是魚有問題。」幾經周折，漁場業務終於走上軌道，不僅成功利用低水耗、高產能的「陸基循環水養殖系統」，亦找到澳洲昆士蘭一間海洋研究所，採購無病魚苗。昔日的潛水少年，如今以工程思維重構漁業，更有望將相關技術輸出至科威特。
從波斯灣到珠江口，這群香港漁業「極客」正用科技重新定義人與海洋的關係。 ●香港文匯報記者 唐文
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