（香港文匯網記者 郭若溪）近日，永輝超市「學習胖東來」的自主調改店在各大城市陸續開業，引發社會各界廣泛關注。2025年1月10日，深圳永輝超市前城濱海花園店（寶安大仟里）店經過一個多月的調改後，將正式開門迎客。據廣東百佳永輝超市有限公司總經理陳任童介紹，這是永輝在深圳開出的第二家「學習胖東來」自主調改店。截至目前，永輝超市在全國完成自主調改的門店數量已達36家。
永輝方面表示，此次調改全面融合了商務部等關於《零售業創新提升工程實施方案》的具體部署，通過向優秀同行學習，推動門店的場景化改造、品質化供給和多元化創新等，逐步轉型品質零售。
1月9日，記者提前探店看到，調改後的永輝寶安大仟里店，賣場面積近4000平方米，從裝潢布局到環境氛圍都煥然一新，主副購物通道進行拓寬後，賣場顯得更加寬敞明亮，視野變得更通透。過往在超市常見的大堆頭和高貨架現在都已不復存在。同時調改後還取消了傳統超市強制動線設計，改為開放式動線和雙出入口收銀線，讓顧客購物更加便捷自由。
「目前門店的貨架高度，由原先的2米以上調低到1.6米，層數減少到5至6層，調整貨架高度主要考慮方便顧客取拿商品，同時一眼望去，整個超市的陳列更美觀，分區更清晰。」超市負責人介紹。
在顧客服務方面，調改後的永輝超市在細節上更「暖心」，比如：在生鮮區域連捲袋旁邊準備濕手器，在凍品區準備了加厚的手套，在女性用品區提供粉紅色連捲袋等，還在一些貨架上專門給有需要的顧客準備好了放大鏡，方便他們查看商品信息等。在門店的出入口，更增設了顧客休息區，提供老花鏡、血壓儀、身高測量器、微波爐、直飲水等服務，甚至還增設寵物安置區......從小細節到大動作全方位保障顧客購物期間的體驗。
在食用品方面，門店汰換率約為70%，新增率接近60%，目前商品結構接近胖東來門店商品結構的80%，並且引入了胖東來的網紅爆款商品。進口商品佔比則由原來的7%調整到約21.3% 。店內的烘焙、熟食等鮮食對原有經營商品實現壁壘突破，商品汰換升級比例超過90%。增加了現烤現炸、明廚亮竈等場景。
「員工幸福才是打造幸福超市的根本，這也是我們學習胖東來『品質和幸福』的商業模式領悟到的精髓。」陳任童提到，不僅是顧客的消費體驗，員工的工作生活狀態也是永輝超市調改的重心。
據了解，調改後寶安大仟里店員工工資平均增幅約30%，員工和儲備學員人數也有一定增長，不僅保證門店員工平均日工作時長在8小時以內，也為後續的調改門店儲備人員。同時，門店增設系列員工福利，如滿一年即可享受10天帶薪年休假、員工生日福利等，為員工幸福加碼。
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