新晉西班牙美食新地標Aire登陸香港

(香港文匯報記者蔡競文)全新西班牙餐飲概念及新聚腳點，即將於2025年1月在銅鑼灣利園隆重開幕。Aire的登場將為本地飲食界注入新色彩，帶來全新景象，食客將有機會一嚐本地正宗西班牙風味菜式。

Aire一詞源自西班牙文，寓意柔和微風，象徵著舒適與寧靜。在Aire用餐的賓客彷彿漫步在地中海悠閒的氛圍中，品嚐琳瑯滿目的巴斯克燒烤料理以及精心挑選的肉類佳餚。Aire由饕餮集團西班牙餐廳廚藝總監Edgard Sanuy Barahona主理，將為銅鑼灣注入一抹獨特色彩，並打造成獨一無二的餐飲熱點。餐廳的室內及露天環境都能呈獻正宗的西班牙風味，讓客人與親朋好友共享以新鮮食材為主的菜式。

於2018年開業的Pica Pica及2022年開業的BÀRBAR一直以來備受好評，為該集團在西班牙美食領域奠定了穩固基礎。饕餮集團更將在未來一年內推出兩間全新西班牙餐廳，進一步鞏固其在美食界的領先地位。由Aire資歷豐富的西班牙主廚坐鎮，Aire的餐單主打巴斯克燒烤美食，突顯西班牙、大西洋和地中海地區的頂級海鮮和肉品，為賓客帶來一場真正的美食盛宴。

Aire更會提供西班牙直送的多款精選美酒供尊貴的客人搭配美味佳餚，讓用餐體驗臻於完美。賓客可以品嚐自家製的西班牙水果酒（Sangria），以及多種來自西班牙的葡萄酒。