洲心大粥是廣東清遠著名的地方傳統小吃，屬於粵菜系。以豬雜為主要原料，有豬腰、豬心等九種材料在裏面，大份且料足，原汁原味地保留了大粥的傳統風味。1983年，老強的大姐在洲心舊圩開設粥檔，為街坊加工洲心大粥。後來因某種原因，老強便成了經營洲心大粥的一把手。
（來源：何偉傑工作室）
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之袁
洲心大粥是廣東清遠著名的地方傳統小吃，屬於粵菜系。以豬雜為主要原料，有豬腰、豬心等九種材料在裏面，大份且料足，原汁原味地保留了大粥的傳統風味。1983年，老強的大姐在洲心舊圩開設粥檔，為街坊加工洲心大粥。後來因某種原因，老強便成了經營洲心大粥的一把手。
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