「世一靚景打卡餐廳」嘆美食 隨時有意外驚喜
每當節慶，香港都少不了煙花或無人機表演，哪怕只是幻彩詠香江，也令維港很美麗。如能邊吃邊舒服地欣賞就最開心不過，而建於維港兩岸的酒店自然是得到地利。在所到過的酒店中以位於北角的港島海逸君綽酒店頂樓的Le 188°餐廳及酒廊的日夜景色之美最令人難忘，難怪獲評為「世一靚景打卡餐廳的票王」。其設有三面偌大的落地玻璃熒幕，以188度展現維港美景，讓大家飽覽維港兩岸無敵景致。記者日前到餐廳品嘗其全新的五道菜晚市套餐，就碰巧看見有無人機在試飛，係意外驚喜，有片為證。在下午茶的時候你安坐在任何角落，都有日落紅霞作伴讓你靜享閒暇。 ●採、攝︰寧寧
剛進Le 188°餐廳及酒廊，就被那美麗的景致和浪漫的氛圍所震撼，在職員的親切安排下，坐在面向玻璃窗的位置，欣賞着壯觀的大都市和188度迷人的海港景色，心曠神怡。餐廳意籍總廚Marco Furlan每月會根據時節更換一次菜單，今次精心設計了五道菜的晚市套餐，分為餐前菜、前菜、湯、主菜及甜品，當中推介焦糖牛骨髓伴雞軟骨沙律·牛肝菌及牛他他配烤麵包和南瓜，美國牛柳配橄欖醬·烤意大利青瓜及香烤澳洲羊臀肉配蘑菇餡餅·芝士汁·森林蘑菇和青蘆筍等，現於酒店網上商店預訂，更即享高達買一送一優惠。
首先，在品嘗套餐前，職員先送來一籃內有三種口味的麵包，搭配橄欖油和香草醬﹔隨後的餐前菜是「日本磯煮鮑魚」，鮑魚口感清爽甜美，搭配濃郁的鮑魚肝醬。前菜有兩款選擇，一是「焦糖牛骨髓伴雞軟骨沙律·牛肝菌及牛他他配烤麵包和南瓜」，另一是「蟹肉他他·香葱油和海鮮雞尾醬汁」，這是淡淡的忌廉和鮮美的蟹肉，加上香葱油，讓味道更加鮮美。湯品上，當晚的主廚精選餐湯是「忌廉磨菇湯 」，菇味香濃。
至於主菜，有三款選擇，分別是牛、羊或魚，相信總有一款適合，如「地中海鯛魚配票米餅·野菌和青蘋果醬」的鯛魚經過香草和大蒜煎製，魚皮酥脆，搭配野菌和青蘋果醬汁，帶點酸甜的地中海風情。最後，當然是甜品時間，「咖啡朱古力棒」中咖啡和朱古力的脆脆口感，加上薄脆的能量棒，甜度適中，配上杯香濃熱咖啡，在美麗的景致中，享受悠閒的一刻。
