家族傳承靈巧經營有機農場 旅人遊園 體驗採果
台灣的生態休閒農場及有機果園特別多，不少還已經是兩代人共同經營。其中坐落在屏東大武山下的「銘泉」，已是祖傳三代的「鳳梨世家」，現第三代接班人正攻讀農業管理。嘉義縣水上鄉大崙村的豐碩果園，兩個兒子不忍雙親辛苦，放棄高薪回家接班﹔位於高雄市旗山區的思原魚菜共生農場，老闆羅條原更從經營餐飲到農場長工，樂在「斜槓人生」。大家來到這裏，不僅能夠親近自然、遊覽果園、體驗農事、品嘗各式各樣新鮮美味的果製品，更能藉由他們的導覽了解農場故事，進一步深刻認識這座「既傳統又現代」的休閒農場，並從中體會「讓生命回歸自然，讓生活回歸簡單，讓味蕾回歸真實」的真義與美好。 ◆採、攝︰焯羚
銘泉生態休閒農場「鳳梨世家」打造農場新貌
坐落在屏東大武山下的「銘泉生態休閒農場」，以鳳梨起家，至今已是祖傳三代的「鳳梨世家」，這兒不僅栽種鳳梨已超過半個世紀，第二代掌門人吳木泉更曾獲「神農獎」肯定，也因為所培育的鳳梨品質精良，所以成為台灣首批外銷日本的鳳梨代表農家﹔而第三代接班人吳堅銘自小在耳濡目染之下，不但具有扎實的農務經驗，更在大學時選擇攻讀農業管理，並在接掌家族事業之後，與妻子謝美蓮同心協力，在20幾公頃的有機鳳梨田之外，聯手打造出「強調生態、生活、生命共存」的休閒農場新貌。
筆者幾年前也曾走進「銘泉」，當年鳳梨田不大，現在有兩大片田，栽種不同品種的鳳梨，如蜜果鳳梨、冬蜜鳳梨、蘋果鳳梨等。大家來到這裏，不但能夠親近自然、體驗農事、品嘗各式各樣新鮮美味的鳳梨製品，這兒已耕耘一甲子的歲月，在轉作有機後更創建休閒農場。為旅人提供慢活五感體驗，農場選取有機食材，讓大家舌尖味蕾回歸自然，一嘗純粹原味。
同時，你會看到這兒的一磚一瓦、一草一木都經過悉心規劃，從入門石磚牆上由四種特有生物圖騰（台北赤蛙、領角鴞、黃裳鳳蝶、屏東澤蟹）所構成的「場徽」，到園區內錯落分明的果園區、花園區、水生植物生態池區，乃至那顆在草皮間拔地而起、以竹編為主體結合當地稻穀、石灰、麻纖維等素材以傳統工法手砌而成的「大鳳梨」，都深含農場主人對於這片土地的情感與願景。
豐碩果園 典型農業結合觀光旅業
「豐碩果園」鄰近水上交流道、位於嘉義縣水上鄉大崙村，其所在地水上鄉，長久以來為典型農業鄉村，農作物以牛奶小番茄、牛奶香瓜、牛奶翠妞、黃玉米、糯玉米、神農御食米、嘉香米等為主，地理位置得天獨厚，水源來自曾文水庫純淨水源經嘉南大圳直接灌溉，土地肥沃，日照及雨量均適宜栽培出優質農產品。
果園第一代主人沈爸爸、沈媽媽抱持着對土地與農業的熱情，迄今務農已40多年；兩個兒子不忍雙親辛苦，於是決定放棄高薪回家接班，並將原來的傳統農業轉型為溫室栽培，除建立科技化管理設施，又不計成本使用大量鮮奶、施用天然有機肥等各種農業技術，在注重「食用品質安全」的前提下，栽種出深受肯定的牛奶小番茄、牛奶香瓜、神農御食米等精緻農產品，並屢屢獲得獎項肯定。
近年來，果園更結合觀光休閒，針對預約團體提供遊園採果、生產介紹、導覽解說等相關服務，讓社會大眾有機會藉由近距離接觸，進而對於「現代化果農」有更深刻的認識與理解，吸引不少團體來訪參觀或體驗台灣休閒農業的採果氛圍。
