愛心飯堂系列1/「長者需要我們 無錢都要派飯！」
編者按：
疫下生活艱難，花數十元買一個飯盒，對一般人來說不是什麼困難事，但對疫下失業或開工不足的基層市民及獨居長者而言，三餐溫飽卻並不容易。好在香港恢復安定後，社會充滿正能量，有不少有心人各自盡自己能力，長期派飯給這班弱勢社群。
飯盒內盛載的，不只是熱騰騰的飯菜，還有一份滿瀉的大愛，他們的善心感染了其他市民，一起出錢出力幫助更多的人，把這份愛心傳播開去。《大公報》將系列報道這群有心人的派飯故事。
疫情下基層市民更加需要關顧。位於長沙灣福華街的一間茶餐廳，四年前獲特首林鄭月娥和時任保安局局長李家超現身幫忙，成功獲得營運資金。老闆宋太不想獨享這份幸運，面對當區的人口老化問題，她決定帶頭免費派飯給有需要的長者，由最初每月派400個飯盒，到如今已增派至每月4000盒。去宋太那兒領飯成為許多無依無靠長者的日常大事。\大公報記者 蘇荣（文） 盧剛昌（圖）
每逢周二、四、六下午時分，長沙灣一條不算熙來攘往的街道上，總有一群公公婆婆在一間名為「喜樂餐飲教室」的小餐廳門外排隊。
宋羅孟君是這間餐廳的老闆，「我是宋太，今年63歲，是單親家庭媽媽。丈夫過身34年，女兒Flora就快35歲，她有自閉症和輕度智障，30多年來都由我獨力撐起頭家。」
「每次見到公公婆婆收到飯盒和禮物時開心的樣子，我也會很開心。」
大公報記者本月12日到喜樂餐飲教室採訪，見到排隊的公公婆婆提取大包小包的物資，人人臉上帶笑，一副興高采烈的模樣。宋太說：「復活節有兩個團體捐贈了米、罐頭、乾糧之類，有300多份，差不多派完啦！過兩天有酒店贊助長者飯盒，下個月還有福袋派給一班長者，每次見到公公婆婆收到飯盒和禮物時開心的樣子，我也會很開心。」
宋太於2017年獲社會福利署資助，在福華街開設餐廳，員工多為智力發展有問題的「朋友仔」，曾獲傳媒報道。隔年在林鄭月娥和李家超的幫忙下，更獲得私人機構捐助。從此，宋太便開始每星期免費派飯該區長者，將喜樂回饋給社區。她說：「我不擅長做生意，當時營商環境好困難，難得扶輪社捐錢給我們。但我不想只有我們得益，所以便想到派飯，派飯可以雙贏，我們可以有收入，又可以幫到長者，所以在2018年底開始每星期六派100個名額。派了四年，現時名額已增加到334個。最近我們申請到太古基金，所以這幾個月可以一星期派三天給300幾位長者，一個月就係4000個飯盒。」
該區大部分長者都知道，要到宋太的餐廳取飯盒，只需到餐廳登記，就可以憑登記卡持續取飯三個月，三個月後如果仍有需要，可以重新登記，名額先到先得。
「我們不能今日有錢就派，明日無錢便不派，班長者會好難適應，所以好多時都要貼錢。」
在長沙灣開店多年，宋太早與區內多名長者建立深厚感情。現時登記名單上的300多名長者中，宋太約記得200名長者的姓名。「有時我們見不到某位長者來取飯，便會打電話提醒他，問他是否有事？或者有些無法出門來取飯，我們便會送飯上門。我們與某些住得近的長者較熟絡，試過有一對90幾歲的老人家，我見他們屋企好簡陋，幾十年都無翻新過，我就找義工一齊出錢出力，幫他們翻新全間屋，重漆牆壁、修整大門、買新傢俬，那對老人家好開心。最近婆婆過身了，但我們至今都會每日送兩餐飯給伯伯，因為伯伯剩低一個人，而且我們建立了很深感情，他見到我都會好開心！有時他見到我會拖我隻手，我會陪他傾偈。」
餐廳並無恆常申請任何資助，亦無機構恆常支援，幸得個別善長不定時或在長者生日期間捐錢，這份善心幫忙了有需要的長者們。「每月派飯可能要五萬元開支，不過我們未必每個月有五萬元收入，可能只得三萬幾甚至兩萬幾，但我們不能今日有錢就派，明日無錢便不派，班長者會好難適應，所以好多時都要貼錢。好似早排疫情我們停派了一陣子，長者們不停打電話來，不停問『宋太何時派飯呀？』其實如果有資源，我們都會繼續派」。
「有時派素飯會派齋鮑魚、齋燒鵝，啲長者會好開心，『嘩，有鮑魚食呀！』」
宋太經營的餐廳，剛踏入第11年，但原來她本人已10年沒支取過人工。宋太樓面、廚房一腳踢，盡量精簡人手來慳錢，而且朋友仔工作效率較慢，使用工具時又較容易有破損，所以宋太必須「慳自己」將資源再投放回餐廳，將餐廳支出減到最少。「我當然希望可以一直派落去，除非環境真係好差，完全要我們補貼，直到無能力時才可能會停，但都希望可以繼續，就算資源不夠，或者會在食材上面節省」。
宋太為長者們準備的飯盒，全是少鹽少油，但有菜有肉，為令長者更容易消化，多數是蒸肉餅、蒸水蛋等餸菜。有公司亦會不定時捐贈凍肉和素食，「我們有時派素飯會派齋鮑魚、齋燒鵝，啲長者會好開心，『嘩，有鮑魚食呀！』希望長者食得健康之餘，仲可以開心、喜樂」。
