港企勇挑產業鏈大樑 助江門產業升級
香港文匯報訊（記者 盧靜怡 江門報道）5日，「同心築夢·共謀發展」粵港澳媒體灣區行採訪團一行來到江門，走訪百年老牌港資企業李錦記位於江門新會的生產基地，了解其如何通過發展新質生產力來提質增效。廣東正推行「鏈長制」，通過龍頭企業帶動產業鏈整體升級，不少港企也成為「挑大樑」的企業，而李錦記正是當地食品大健康產業產業鏈的「鏈主」企業。李錦記（新會）食品有限公司副總經理王罡說，公司已經將生產線進行智能升級，其醬油包裝廠配備了全球先進的高速灌裝線，每個小時可以灌裝4.8萬瓶醬油。另外，受惠於深中通道和即將開通的黃茅海跨海通道，大灣區各個城市之間互聯互通再度加速，公司不僅能有效降低與大灣區產業鏈上下游企業之間的物流成本，也促進了產業鏈上下游更加緊密合作，進而進一步提升了產品質量。
採訪團走進位於江門的李錦記（新會）食品有限公司，其龐大的產業園區讓人眼前一亮。據了解，這是李錦記醬料集團旗下全球最大的生產基地，基地生產醬油、耗油等200多種產品，每年總產量達70萬噸以上，銷售至全球超過100個國家和地區。香港文匯報記者透過玻璃牆參觀了生產基地的其中一個檢測實驗室，穿着制服的工作人員正在有條不紊地工作着，室內都是密集的檢測儀器。王罡表示，生產醬料的整個過程涉及200多個工序，而針對整個流程的檢測標準就有超過2,000項。
藉大數據物聯網提升生產質量
王罡表示，作為大灣區食品健康領域的「鏈主」企業，他們特別注重帶動周邊產業集群的升級。「大灣區交通互聯互通一直在加速，尤其是已經建成的深中通道和即將通車的黃茅海跨海通道，都將大大降低產業鏈上下游聯繫的物流成本，為我們企業跨城之間採購、聯繫提供便利。」他說，公司設立了自有碼頭，一方面通過水路運輸，另一方面則通過集裝箱櫃車運輸。「大灣區的道路基建工程打通後，我們陸路運輸就更加順暢。」
「我們作為港資企業，引進了很多先進設備，這些技術可以提升我們的生產效率和保障產品質量。」王罡舉例稱，在蠔油生產線上，他們用大數據和互聯網技術建立了能耗監測系統。「我們收集生產過程中的電、水和蒸汽消耗數據，從而精確計算每瓶蠔油生產的用電用水情況，我們針對能耗大的環節進行調整。」他還表示，生產基地已經引進視覺識別技術，可以360度對產品外觀進行檢測，準確率比起人工大大提升。
採訪團還到訪了無限極新會工廠，該企業是一家中草藥健康產品研發企業。無限極（中國）有限公司企業社會責任與媒體事務總監張前告訴採訪團，隨着人們健康意識的增長，公司特別看好粵港澳大灣區的消費潛力，對於後市發展樂觀。
除了港資企業外，走訪團當日亦到訪位於新會的澳新食品有限公司。 該公司常務副總經理林欣華表示，公司在大灣區江門建廠20年，正是看中內地龐大市場。他指，內地經濟持續發展，人們消費力越來越強，對澳門品牌的市場拓展有很大幫助。其糕點品牌十月初五產品除了內地市場外，亦銷往歐美、加拿大、南非、日本、韓國等國家。
