【魔法館】豆蔻:神奇的香料(下)


  香港著名西洋玄學家,天生一對藍瞳,能凝視你的未來,擅長各類型西洋占卜術,超過二十年的占卜經驗,更獨創數字占卜命盤—「BT9型格」,親授之學生遍布世界各地,亦得「導師中的導師」美譽。◆Benny Wong

  豆蔻的原產地在東印度群島,主要產地為印尼、巴西、南印度、馬來西亞和斯里蘭卡等地,台灣以及廣東、雲南和海南島等省也有栽培。

  豆蔻樹屬於熱帶常綠性喬木,高可長達15公尺,果實乾燥後會散發出淡淡的宜人香氣,可直接食用但味道不是很美味,每年4至6月及11至12月時可採收成熟果實。豆蔻不論做成堅果或豆蔻粉、切成薄片或厚片,最初都要先經過浸泡、低溫烘乾和調味的工夫,有些則會添加糖分以增加風味,因添加甜味口感的豆蔻還是比較符合多數人的口味。對馬來西亞人來說,豆蔻是相當有益健康的禮物。

  豆蔻的種子顆粒會散發出令人興奮的芳香味,帶點灼人的濃郁味,略苦,因味道十分濃郁,豆蔻為具有使人情緒開朗、感官敏略的作用,並具有天然抗精神失調的藥物。豆蔻實際上的確具有部分麻醉的功效,可使人在服用後得到精神上的快感;5公克以上的豆蔻(每個豆蔻的堅果大約2公克重),就可能引起一種會導致知覺障礙、幻覺、噁心、心跳加速或失眠的心醉神迷狀態。但在適當的使用之下,豆蔻具有相當的療效,可治療失眠、咳嗽、氣喘、發燒、陽萎、早洩和消化系統等毛病。

  印度藥經類的經典中可以查到,早在3千年前,豆蔻就被拿來當藥材使用,在印度,人們稱豆蔻為「令人心醉的果子」,甚至被當性激素使用,而使用大劑量的豆蔻還具有墮胎的藥效。在埃及的文獻中也記載,豆蔻是製作香水的重要材料,希臘的文獻上則找得到埃及人在宗教儀式中使用豆蔻的紀錄。中古時期,豆蔻就受到很高的評價,除了被當作香料使用外,還被用作加強胃部消化的藥物;從文藝復興時期發現的醫學書籍中,還記載豆蔻可用來治療記憶力衰退的突發性暈眩;在東西方的貿易交流上,它更是重要的香料植物。豆蔻由於具有振奮情緒的功能,在歐洲和亞洲等地都深受眾人的喜愛。