阿里「綠色魚盒馬村」落戶肇慶
香港文匯報訊（記者 敖敏輝 肇慶報道）訂單式養殖、集裝箱分區餵養、恒溫接駁配送……香港文匯報記者在位於廣東肇慶鼎湖區的「綠色魚」水產標準化生態養殖基地看到，通過這這種數字化、綠色化養殖和智能化供應鏈的新模式，使得來自大灣區的一條彩虹鯛魚，遠跨2,000公里輸送到北京，再配送到消費者手中，魚仍是活蹦亂跳，新鮮如初。「綠色魚」水產標準化生態養殖基地近日正式掛牌盒馬村，這也是阿里巴巴旗下新零售平台盒馬在全國布局的首個「綠色魚」盒馬村。
推水產供應鏈新模式
在盒馬村所在的廣東觀星農業基地，記者在千畝生態池塘當中沒有看到魚，而環繞魚塘所建的一排排標準化集裝箱養殖池卻密布各種廣東常見的淡水魚。
盒馬村負責人、觀星農業董事長舒銳說，池塘水體和塘泥中有大量的土臭素，使得池塘養殖的魚或多或少帶土腥味，影響口感。「要去掉土腥味，就要給魚創造更好的新環境。在盒馬村基地，池塘被分成不同的區域，面積最大的作為水源，從中抽出來的表層富氧水經過殺菌處理後流入養殖箱，養殖箱可以實時監控魚的活動狀態，並根據水體情況調解箱內環境。在這樣的模式下，魚不但有了活水，還能時刻在養殖箱中做逆水運動，不但去除了土腥味，還使得肉質變得更有彈性。」
中國水產科學院珠江水產研究所研究員謝駿表示，這種模式實際上是設施農業的一種，它使得整個養殖方式的可控性、安全性和魚的品質大幅提高。這些關鍵技術的突破，解決了淡水魚養殖成本和整個產業可持續發展問題。
據悉，盒馬村基地養殖魚已獲得農業農村部中國綠色食品發展中心「綠色魚」認證。
去年，盒馬團隊在全國尋找上線平台的高品質魚，在肇慶發現了「綠色魚」系列，雙方很快開展深度合作。但在通過配送渠道將首批魚送到北京等北方城市時，魚的死亡率達到30%至50%。
恒溫接駁體系提升成活率
盒馬海鮮水產採購總監劉勝兵告訴香港文匯報記者，歷經數月的實驗後，終於將這條特殊的鮮活鏈路打通，並給嬌貴的「綠色魚」實行單缸單養，成活率提升到95%。「我們在倉單系統建立了一套恒溫接駁體系，魚到倉後，配備了恒溫系統，再從倉到店區，進行逐級溫度接駁，魚到消費者手中仍是活蹦亂跳的。」
目前這些產自廣東的魚已經供應了北京、上海、武漢、成都等全國20多個城市。農業農村部中國綠色食品發展中心主任金忠在盒馬村掛牌儀式上表示，「綠色魚」養殖充分體現了我國農業現代化的發展成果。
