冠軍主廚端出拿手菜 品嘗中式功夫菜之味
走進挑高7米的氣派大廳，映入眼簾的是大面積的壁畫，上面展現着豐富的海洋生態與氣勢恢宏的觀音山。台北凱達大飯店的家宴中餐廳，設計概念古典細緻，以窗花及雲朵表露出古色古香的氛圍。坐鎮掌廚的是得過無數大獎的戴于益主廚，他以江浙菜的深厚底子變出新潮旅料理，手路菜的創新讓人驚艷，亦能令人體驗到「中式功夫菜」的精湛手藝。另外的手工港點更是講究真材實料的好味道。 ◆文︰雨文
家宴中餐廳有八間獨立貴賓包廂，皆以花命名，並以萬華區區花「白牡丹」作為延伸發想，透過專人包廂式服務，滿足各式大小宴會需求。主廚更改良研發出「凱達冠軍豬腳」，採用台灣本土黑豬前腿，以意式香料釀製三天，蒸熟後再進行烘烤，接着入油鍋，反覆將油淋在豬腳表面；成品表皮酥脆，膠質Q彈不油膩，肉質鮮嫩且帶有迷人香料氣味，可謂是費工的創新功夫菜的典範。
凱達大飯店還有百宴自助餐廳，室內由大片落地窗景環繞，採光與視野良好，同時還規劃出寬敞舒適的用餐位及取餐動線。餐桌上擺滿各式異國風味料理，並有多種現點現做的招牌美食，如「台式牛肉湯」、「現流清蒸魚」、「手作披薩」等，精心烹調出百道美味佳餚，更有讓人少女心爆棚的、裝滿各式精巧甜點的點心玻璃櫃。
而風尚感獨具的98酒吧，提供經典酒款、各式調酒及精緻料理，更引進了「星巴克咖啡服務」，讓食客與精品咖啡度過愜意時光。時尚都會的氛圍，無論白天或黑夜，都適合三五好友結伴同行。
酒店樓高30層，共有745間客房。精心打造的各式房間位於8至30樓，視野景觀不錯，有輕工業、豪華、雅致等特色設計。輕工業風融合現代化鐵件元素與仿舊木地板設計，體現出獨特時尚品味；以紅色為基調的豪華風輔以水晶燈飾，呈現華美富麗的質感；簡潔的雅致風則帶有日式現代禪風韻致，能讓旅客感受到居家般的輕鬆自在。
主廚特製桂花奶酪迎賓 奢享湯浴後品法式料理
在香港這個繁華急促的都會，你是否嚮往一處遠離塵囂的秘密花園？北投麗禧溫泉酒店是由台北101建築師李祖原及其團隊巧妙打造的溫泉酒店，是台灣溫泉酒店的不二之選。當中，湯浴奢享專案可帶你踏入白磺泉的奇妙世界，更有麗禧主廚特製的桂花奶酪迎賓，為你帶來難以忘懷的身心靈慰藉。
白磺泉是一種含有硫磺的溫泉，能幫你放鬆身心、消除疲勞、增強免疫力。酒店有66間寬敞舒適的客房，每間都配有露天風呂或獨立湯屋，讓你隨時隨地感受白磺泉的滋潤。在湯屋中與摯愛共泡，湯池乳白色水波中散發着淡淡的硫磺香，極其放鬆身心。此外，徜徉於擁有湯屋的私密空間，你可感受到尊榮與寧靜；伴着山城的美景，如同漫步於宜人的畫卷之中；豐富的自然光線也灑落在寬敞的客房內，讓你在舒適的環境中盡情放鬆。
奢享湯浴後，歐陸法式餐廳為你準備了精心烹飪的溯源食材套餐。套餐以小盆栽裝飾開胃小品，再以澎湖野生海菜米餅搭配淡燻北海道鮭魚、檸檬香蜂草等美味，滿足法式料理中視覺與味蕾的盛宴。同時，金華火腿老母雞清湯配上北海道乾貝、小冬瓜和伊比利豬背脂，清爽中不失厚度，每一口都是享受。主菜的慢燉澳洲和牛牛臉頰口感軟嫩，令人滿足。最後，甜點師傅的反轉蘋果塔也帶有榲桲的香甜。這頓歐陸午間套餐還會為身體帶來Omega-3脂肪酸、DHA、優質蛋白質、鐵及鋅、維生素B等，滿足香港上班族與愛好運動的港人所需的健康元素。
歐陸法式餐廳還準備了由法國藍帶主廚Chef Peter設計的聖誕跨年套餐。前菜為鱈場蟹沙拉、干邑甲殼湯，以及南非鮑魚與烏魚子燉飯；主菜則是澳洲純血9+和牛上蓋羅西尼風味。搭配着精選紅酒或香檳，你的味蕾能獲得極大滿足。
北投麗禧溫泉酒店不僅能讓你享受溫泉和美食，還能讓你感受台灣的文化和風情，以及獨特的桂花服務學。在北投外探索北投的自然和歷史景點，這裏可成為你迎接2024年的旅遊選擇。不如來體驗一場難忘的溫泉之旅！
