陝甘牛舍保供 加墊保暖調配飼料
香港文匯報訊（記者 李陽波、郭濤 西安、蘭州報道）「雖然最近幾天越來越冷，但供港活牛的數量和價格都不受影響。」從13日開始，今冬以來最強寒潮席捲中國大部地區，為了確保供應香港市場的都是最健康和肉質最好的活牛，陝西秦川牛養殖戶張先生不僅為牛舍進行防寒保暖處理，同時還調整了飼料的精粗比例，將寒潮給供港活牛的影響降到了最低。
增強食慾及抵抗力
據介紹，秦川牛因產於八百里秦川的關中地區而得名，自二十世紀八十年代供港以來，深受香港民眾喜愛。陝西西安、渭南、寶雞市作為秦川牛的核心產區，擁有優質的活牛資源，現已成為供港活牛的主力軍。
張先生的養殖場從10年前就開始為香港市場供應活牛，雖然疫情期間數量有所減少，但卻從未中斷。今年前11個月，供港活牛數量達到近4年來的小高峰。「這幾天確實很冷，夜裏室外溫度約攝氏零下五六度，據說過兩天還會降低到零下十幾度。」為了讓圈舍內供應香港市場的活牛不被凍傷凍病，張先生趕在寒潮來臨前為牛舍進行了加固。
「主要是防風防寒保暖，同時對地面也進行了墊鋪處理，加上牛舍的自動調溫裝置，基本上能保證在10℃左右。」除了對圈舍的防寒處理，在飼料的配比上也同時進行了調整。「天氣越冷，牛的食慾就會越不好。所以我們專門多加了青儲飼料，還有精飼料。」張先生表示，調整飼料配比後，不僅能保證活牛的肉質，同時也能有效增強牛的抗病能力。此外，在運輸過程中，也相應地進行了保暖處理，確保活牛經過長途運輸後，還能保持在健康的狀態。
提前為春節「備貨」
與陝西供港活牛養殖企業一樣，在寒潮襲來之時，位於甘肅靜寧界石鋪的供港肉牛基地，也採取了一系列措施，確保供港肉牛平穩有序。
靜寧界石鋪供港肉牛基地負責人趙建倉表示，「我們基地建設初期就採用保暖棚設計，寒潮來襲會稍加注意，基本上沒有什麼影響的。」據趙建倉介紹，截至目前，該基地今年已經向香港市場供應平涼紅牛1,100多頭，月底前還有兩批56頭肉牛供港。「今年以來，供港紅牛的供應一直比較平穩，沒有受到市場價格變化的影響，這次寒潮也不會影響到價格。」目前該基地肉牛存欄數量在600頭左右，除了月底的兩批次供港活牛，趙建倉已開始為即將到來的春節市場做準備了，他也希望能提供最好的牛肉。
