飲食業界：聖誕餐市道料遜去年
香港文匯報訊（記者 張弦）聖誕節是餐飲業的旺季之一，不少香港市民都會在聖誕節前後與親友外出吃聖誕大餐。香港文匯報記者在查詢後了解到，今年多間西餐廳推出的聖誕大餐人均收費介乎128元至5,088元不等。有餐飲業界人士表示，本月初只有約兩三成客人提前預訂聖誕套餐，遠不及疫情前同期八九成訂枱率，估計今年市道或遜過去年，又擔心出境人數比入境人數多，北上消費及外出旅遊帶來的競爭大，建議特區政府考慮如何吸引更多港人在港消費。
香港文匯報記者於網站搜索「聖誕大餐」，即顯示大量關於聖誕餐的廣告連接。記者仔細瀏覽後，發現於聖誕節期間提供相應套餐的西餐廳，平均每人收費128元至5,088元不等，其中收費最高的為米芝蓮推介三星級高檔西餐廳。
香港餐飲聯業協會會長黃家和昨日向香港文匯報表示，該餐價已回復疫情前同期的水平，但過去3年，套餐成本已大幅上升，食肆利潤收縮，「現在去返疫情前的價錢水平，變相已經是滯後。」
至今訂座率僅兩三成
他坦言，今年聖誕時期的訂座情況未及疫情前，「疫情前的12月初，餐廳座位已經訂了約八九成，而現在只得兩三成，估計今年甚至比去年的市道還差。」
黃家和解釋，經濟未完全恢復，市民的消費意慾下降，部分消費者聖誕假期或會外出旅行，不少港人亦會選擇北上深圳消費，因此香港的餐飲業面對的競爭劇烈，「去年聖誕期間陸續放寬防疫限制，亦未有正常通關，所以不少港人去年留港消費，但今年截然不同。」
他相信特區政府舉辦聖誕大型活動，以至迪士尼「魔雪奇緣」新景區於聖誕前開幕等，可以吸引更多旅客到港，尤其是內地旅客，「現在已經全面恢復正常通關，加上有高鐵服務，他們來港很方便，但現在的問題是出境人數多過入境人數。特區政府應考慮如何吸引更多港人在港消費，包括推出更多活動營造過節氣氛，或思考在夜市、夜經濟方面如何刺激港人消費。」
