餐飲酒吧業料周末營業額增兩成
香港文匯報訊（記者 唐文）一連五個周末的「樂聚維港嘉年華」不僅為市民和遊客帶來歡樂，餐飲及酒吧業界亦預期可以受惠。多位業界代表昨日向香港文匯報表示，保守估計今個周末營業額將較以往高出一兩成，希望特區政府舉辦更多的盛事活動，以促進飲食消費。
香港酒吧業協會主席錢雋永昨日接受香港文匯報訪問時表示，相信在灣仔海濱舉行的嘉年華活動，對中區一帶酒吧帶來最大效益，因為活動完場後，觀眾興致未減，不少人都有繼續聚會的需求，人流自然流向附近酒吧，「演唱會等活動會令氣氛更加熱鬧，氣氛好，人們消費意慾自然高。相信蘭桂坊和蘇豪區的酒吧，會聚集較平常周末更多的人流，起碼多一兩成，人們自然會找地方吃東西、飲酒，生意額好大機會亦上升一兩成。」
他指出，大型活動不僅吸引本地觀眾，遊客參與度亦高，例如酒吧業界早前舉行的首屆酒吧文化節，當時現場就有約半數參與者是遊客，「遊客本身就有到不同地方『打卡放閃』的需求。他們在港期間如果正好有活動，通常都很願意參與，會更捨得消費。」
餐飲業亦看好活動對營收的促進作用。稻苗飲食專業學會會長徐汶緯對香港文匯報表示，近期一系列「開心香港」活動，主動提供誘因讓市民釋放消費力，而聚餐是最主要途徑之一，預計整體營業額或上升一兩成。
「疫情三年期間，市民玩的機會不是很多，這次活動在海濱，走一走、聽一聽歌，大家會感到心曠神怡，活動前可能去附近冰室飲下午茶，也會去餐廳食晚餐，都對餐飲業有推動作用。」他說。
不過，暑期是外遊旺季，不少市民周末會北上消費，被問及活動是否有助挽留本地客人，徐汶緯認為整體外遊人數未必有較大變化，但可能會令市民外遊日期的選擇更為平均，「有些人可能本來有外遊計劃，但正好見到這些天有活動，就改為去完本地活動才再出遊。」
連串活動帶動消費氣氛
香港餐飲聯業協會會長黃家和亦表示，近期香港回歸紀念日、「開心香港」等一連串活動帶動了消費氣氛，也吸引了遊客來港，一些餐廳打出七一折等限定優惠，令消費氛圍好轉，惟部分日式餐廳近日因核廢水問題令生意受影響下跌，期待月中第二期消費券推出後可進一步提振消費。
香港餐務管理協會會長楊位醒說，餐飲業近期雖迎來一定程度好轉，惟人手短缺仍十分嚴重，長期或影響接待能力和服務質素，「雖然消費者多了，但我們可能也應對不了，有餐廳因為員工不足只能開放部分區域，餐枱太多就顧及不到。」他希望特區政府盡快落實輸入勞動力措施，協助業界解決燃眉之急，保住香港作為美食天堂的金漆招牌。
