詩情畫意：從詩經時代吃到今天
◆ 趙素仲
古人飲食智慧的啟示
九 與朝臣書
——曹丕（魏晉）
曹丕 與朝臣書
江表惟長沙名有好米，
何得比新城粳稻邪？
上風炊之，
五里聞香。
戊戌夏
素仲配畫
註：
江表：長江以南地區。
新城：縣名，屬河北省。
上風：風向的上方。
到底曹丕和曹植兄弟二人，誰的文才較高？劉勰在《文心雕龍·才略篇》中說：「魏文（曹丕）之才，洋洋清綺，舊談抑之，謂去植千里。然子建思捷而才俊，詩麗而表逸，子桓慮詳而力緩，故不競於先鳴……」
沈德潛在《古詩源卷五》中說：「子桓詩有文士氣，一變乃父悲壯之習矣。要其便娟婉約，能移人情。」歷來許多文人均讚賞曹丕之才不遜於其弟子建，可嘆的是一般人以曹丕身為帝位之尊而被減才，而子建際遇不好而加上同情分。
不談文學，曹丕作為一國之君，有其德政，他效法漢文帝施行清靜無為，與民休息的政策，對久經戰禍的人民是一種好處。提到民生最重要的稻米，他富有感情地說：「上風吹之，五里聞香。」
是的，飯滾時的香味隨着炊煙而散發。最近三年，為了控制膽固醇和體重，我改變了吃飯習慣，果然得益。自懂事以來，我們吃飯都是一口飯加一小撮餸菜，一同咀嚼而吞下。現在我是吃飯前先吃一碗菜，然後吃飯，分量比平日減少三分一，但每口飯慢慢咀嚼，待飯味出來了，滿口香甜，飯中的澱粉質轉化為糖分才吞下，最後才吃少許菜和肉。如此而已，身體各方面都得以改善。倘年過七十，這個新的吃飯習慣，你也可嘗試，對健康一定有得着。
