招牌美食這樣做（單位：人民幣）
糖油餅：老北京皇城根的經典小吃，外面的糖香甜酥脆，內裏的餅鬆軟黏牙，在口中越嚼越香，幸福感爆棚。
做法：將麵粉做成麵團，然後再刷一層油，作為油餅麵。再從油餅麵中取出部分加入糖揉至融化，做成糖皮麵。把糖皮麵放在油餅麵上，擀成牛舌狀。油熱後下鍋，先炸沒糖的一面，將糖油餅炸至飄起，再翻面繼續炸有糖的一面，直到將沒糖的部分炸至金黃，有糖的部分炸至顏色變深後即可撈出。
價格：3元一個
豆腐腦：一道著名的傳統特色小吃，北京人多愛鹹口。潔白軟嫩，鮮香微辣，可與燒餅等同吃，別有風味。食用時，先將豆腐腦盛在碗內，豆腐腦上澆澆滷汁、菌菇、木耳等即成。
做法：嫩豆腐開鍋後蒸10分鐘備用，將木耳泡發，與香菇切成小碎丁，肉末醃製15分鐘。下油鍋炒熟，放入木耳香菇丁，用少許料酒，生抽，老抽上色，加水及澱粉攪拌均勻至黏稠。把蒸好的豆腐腦用勺子挖出碗內，澆汁完成。
價格：4元一碗
牛肉包：發麵包子，外觀飽滿光亮，餡料多且汁水充足，一口下去肉汁四濺。
做法：將牛肉洗淨，切成條狀，加一些白蘿蔔切碎。牛肉餡加水三次，朝一個方向攪拌，可以用花椒粉、香油、生抽、老抽、葱來拌餡。面皮裹上適量的牛肉餡，放入蒸籠中，靜置10分鐘，放入冷水中蒸30分鐘左右，即可出鍋。
價格：3元一個
門釘肉餅：採用「搞餡」手藝，薄皮大餡，出鍋後外焦裏嫩，汁鮮餡美。由於牛油容易凝固，所以最好趁熱吃，口感才好。但趁熱吃，卻不能一口咬下去，易燙着嘴，並唧出一身油。
做法：平底鍋燒熱刷油，把包好的肉餅排入，輕壓成厚的餅狀。在餅皮上面也刷一層油，倒入少量水蓋上鍋蓋，中小火烙5分鐘左右，一面金黃後翻轉再烙另外一面，至金黃即可關火。
價格：5元一個
