特稿：茶館老闆：尋願意堅守此處的有緣人
凌晨4點，觀音閣老茶館的老闆李強點燃「老虎灶」，隨後逐一卸下老舊的木門，準備迎接每天前來喝茶的老哥們。這個位於成都雙流區彭鎮老街的老茶舖，初為觀音廟，民國後改為茶舖，至今還保留着張恨水筆下的成都老茶舖的樣子。
這座只有三兩進的灰青色瓦屋，是純木穿斗結構。香港文匯報記者穿過低矮的屋簷，眼前是隨意陣列的竹椅子和矮茶几，「老虎灶」上幾隻黑不溜秋的水壺正吱吱作響，黃泥敷成的牆體已剝蝕脫落並露出斑駁的竹籬，不知多少雙腳帶來的泥土鋪墊起凹凸不平的「千腳泥」地面，操着鄉音的老大爺三五成群地聚着……晨光從天井照射下來，在茶客臉上勾勒着歲月的光影，成都鄉村茶館最原始的模樣也凝固在這間小小的茶舖裏。
撤掉麻將桌還茶舖原汁原味
由於母親工作的原因，李強從小就「泡」在茶館裏，1995年，30歲的李強承包了觀音閣老茶館。當時正盛行「麻將茶館」，但他剛一接手，就將茶館裏的麻將桌椅全部處理掉。「很多人都覺得『我有病』，那時10桌麻將一天有幾百元（人民幣，下同）收入，而賣茶3毛錢一杯，就算趕場時一天也只有幾十元茶錢。」
為了堅守自己記憶中茶舖的模樣，李強做得很艱辛，甚至要在外面搞副業或另找一份工作來補貼茶館。轉機出現在2006年，當時一個國外攝影團隊來到茶館拍攝關於中國茶館文化的紀錄片，此後海內外越來越多的攝影愛好者來到這裏拍攝。樸素地道的成都味道讓觀音閣老茶館成為了攝影圈和體驗民俗文化的「打卡點」。這些人的到來，也讓李強開始自學攝影，並用鏡頭記錄起茶館的點滴日常。
20年來只收一元茶錢
「每天10點半之前來喝茶的多數是當地老人，甚至還有百歲老人走5公里過來喝茶。」對當地茶客，李強20年來都只收一元錢，他希望能保留當地的人文氣息和老人的生活方式，也希望能以茶舖帶動整條街的發展。
當年接手時，觀音閣老茶館所在的老街是彭鎮最沒有人氣的地方；而隨着老茶館火出圈，隱身在老茶館周邊的古老街巷和鐵匠舖、篾匠舖、酒舖、理髮舖、飯店等，和老茶館一起煥發出特有的煙火氣，讓這條街變得摩肩接踵、水洩不通。
如今，觀音閣老茶館已是成都茶文化的「活化石」，但李強的初心沒有改變，無論男女老少、貧窮貴賤，一碗茶面前，人人平等。對於未來，李強認為自己再做20年是沒問題的，「希望以後能找個願意堅守在這裏的有緣人，讓這個老茶館原汁原味地保留下去」。
