局長下廚


  教育局局長蔡若蓮昨日在出席傳媒午宴前,聯同副局長施俊輝及政治助理蕭嘉怡,與職訓局轄下中華廚藝學院的學員合作炮製春節菜式「嘻哈大笑」(咕嚕蝦球),由切洋蔥、青椒,到挑蝦腸、上炸粉,再到落鑊炸蝦及調製咕嚕汁,都盡顯功架。蔡若蓮還分享自己的拿手菜式是自創的煎紫菜鯪魚肉餅,笑言不但口感爽脆,而且含豐富營養,健康有益,鼓勵記者在家也容易做到。 ◆圖、文:香港文匯報記者 金文博