局長下廚
教育局局長蔡若蓮昨日在出席傳媒午宴前，聯同副局長施俊輝及政治助理蕭嘉怡，與職訓局轄下中華廚藝學院的學員合作炮製春節菜式「嘻哈大笑」（咕嚕蝦球），由切洋蔥、青椒，到挑蝦腸、上炸粉，再到落鑊炸蝦及調製咕嚕汁，都盡顯功架。蔡若蓮還分享自己的拿手菜式是自創的煎紫菜鯪魚肉餅，笑言不但口感爽脆，而且含豐富營養，健康有益，鼓勵記者在家也容易做到。 ◆圖、文：香港文匯報記者 金文博
教育局局長蔡若蓮昨日在出席傳媒午宴前，聯同副局長施俊輝及政治助理蕭嘉怡，與職訓局轄下中華廚藝學院的學員合作炮製春節菜式「嘻哈大笑」（咕嚕蝦球），由切洋蔥、青椒，到挑蝦腸、上炸粉，再到落鑊炸蝦及調製咕嚕汁，都盡顯功架。蔡若蓮還分享自己的拿手菜式是自創的煎紫菜鯪魚肉餅，笑言不但口感爽脆，而且含豐富營養，健康有益，鼓勵記者在家也容易做到。 ◆圖、文：香港文匯報記者 金文博
