黃特平博士 百利達酒馳名中外 杯中故事分享人生
澳洲的百利達酒莊，是澳洲五大酒莊之一，百利達酒是中國2009至2016年全球CEO大會唯一指定貴賓紅酒，2009-2011年亞洲小姐競選中國內地賽區大會唯一指定澳洲紅酒，所獲國際獎項已超過600個。澳洲百利達酒莊董事長黃特平博士旗下持有五個酒莊，他以「品百利達酒，交天下朋友」為宗旨，以誠經營、以酒會友，希望自身的經營理念能讓更多人體會品酒的快樂與真諦。
子承父業 獨攬大旗
手托高腳杯的底座，微晃杯中的液體，享受撲鼻的香氣，欣賞掛杯的軌跡，25度的抬手，酒與唇舌間的接觸，入口腔的通暢，落杯之後的盪氣迴腸。這就是紅酒的元素，一種象徵品味，代表高雅的品鑒。黃特平博士將紅酒的元素添上了濃重的一筆，他認為紅酒是有生命的，每一瓶紅酒都有自己獨特的味道，交流從與口唇相親的那一刻開始計時。
談到酒莊的經營故事，這一切都要從黃特平博士的父親說起。他父親是醫生，鍾情紅酒，從外國人的手中在西澳瑪格列河附近買下了千畝莊園，用來種植葡萄，意在釀造出新世界高品位紅酒。後來父親退休，有意將酒莊生意傳給兒女，黃特平博士坦言，初時幾位兄弟內心沒有太大意欲接手酒莊，而且做農民非常辛苦。後來他向父親提出希望讓其獨立經營酒莊，父親便答應了他，2008年黃特平博士正式接手酒莊生意。
黃特平博士坦言，在開拓中國市場的早期也吃了不少苦頭。「我們有時一天要奔走於兩個省，有次是要從新疆到北京，這些都是身體上的勞累。起初在內地出席飯局時，當地人的喝酒習慣讓我頗感不習慣。因為外國人注重品嚐紅酒，而中國人則愛豪飲。」黃特平博士自豪地說：「不過我只有飲自己的酒才敢豪飲，因知道是純正。我的酒是『真金不怕紅爐火』，我的釀酒師都十分嚴格，在釀酒的過程中，我會給他們最大的自由度，並不會介意他們選用貴價材料，但前提是一定要用真材實料，其他方面我不會加以限制。一句到尾，七分材料，三分技術。如果你種的葡萄不好，即使神仙也無法變成美酒。」
順應趨勢 調整策略
現在百利達酒莊經營得有聲有色，更發展多四個酒莊，在中國、德國、南非都建立了業務聯盟，形成了遍及全球的生產線，成功在海內外打響知名度。中國的銷售網絡已在北京、廣州、上海、揚州、成都、西安、新疆、呼和浩特等地鋪開。百利達中高端紅酒價格在2,000至3,000元之間，近年來，由於全世界不同品牌的酒也陸續湧入中國，市場趨勢開始發生轉變，100至600元價位的紅酒銷量攀升，這讓黃特平博士隨之調整市場策略，推出更多該價位的紅酒滿足市場需求。
黃特平博士表示，從做紅酒的角度來講，他把紅酒分為新世界的紅酒和舊世界的紅酒。所謂舊世界的紅酒，就是以法國為代表的歐洲世界的紅酒，這些紅酒品牌歷史悠久，享負盛名，在紅酒江湖中具有無可替代的江湖身份。而新世界的紅酒則是以澳洲為代表的新生代的紅酒，這些紅酒品牌雖為後來者，但都具有後來而居上的雄心和信心，在繼承和傳承了老一輩江湖大哥的優秀品質之後，又結合新時代的新技術，新理念，全新打造出與老一代紅酒所不同的新生代主力軍，兩者互相促進，共同發揚紅酒文化，讓紅酒的世界性得到更好的詮釋。
品質至上 誠意佳釀
紅酒的品質取決於葡萄生長地方的土壤以及土質。瑪格列河的土質很優越，地區的陽光充足，溫差大，生產的紅酒特別優質。對於如何保持產品質量，黃特平博士有獨到心得，晚上採葡萄，在中午十二點前釀造好，這樣便能保持葡萄的新鮮。他還表示，亞洲人喜愛較柔和的口感，不喜歡太澀，而紅酒最主要的成份是丹寧，丹寧過多就太澀。因此他讓釀酒師改良口味，但成本方面則不計較，所以雙方能保持和諧合作關係。
從精心策劃的市場策略、推廣到慷慨贊助各項公益活動事業，百利達酒的身影出現在群英薈萃的各大宴會、高端場所、聚會活動的餐桌上，大家杯酒言歡、共襄盛舉，紛紛盛讚這杯中的金漿玉液為活動增光添彩、錦上添花。
從心出發 赤誠待人
參觀黃特平博士的辦公室，還會看到墻上還掛滿了與藝人、政商界的知名人士的合影，儼如一個小型展覽館。他說:「與每位朋友都用真心相待，最重要是老實、踏實做人，對別人好，別人自然就會對自己好。」黃特平博士熱情、親切的個人魅力，在事業上充分發揮了作用，才能達到企業有持續、長久的發展。
此外，其辦公室還懸掛多幅來自各大名家之手的畫作，黃特平博士笑言，他人生最大樂趣之一是收藏名畫，自己的櫃子裏還有更多收藏品，本着「飲百利達酒，交天下朋友」的品牌宣傳格言，他不僅收藏畫作，還與目前中國排名前十的畫家成為了好友，細問之下，原來淵源來自其父親。「父親愛畫，同畫家交往，我負責接待他們，因此與畫家結緣，開始收藏畫。對着畫的時間久了，也自然慢慢地愛上畫，偶爾亦畫畫。我認識很多畫家，在中國都很有名氣。」
在他的辦公室內更掛着一幅氣勢磅礡的黃河的畫，畫的左下角署名「惠君」。「我稱徐惠君為『黃河之父』，他筆下的黃河十分有氣派，而且他還很年輕，他畫的黃河在中國也算是數一數二了。」另一個他甚為欣賞的畫家是唐秉耕，他亦收藏着唐秉耕的作品，名為《黃山煙雲》。
另外，著名畫家馮一鳴的重彩山水畫《清風林木靜》亦掛在黃特平博士的辦公室內，他表示這幅掛在他辦公室內的《清風林木靜》是他其中一幅最愛的畫。馮大中的《老虎》也擺放在他的寫字樓內，他透露曾有人有意以過百萬高價向他購買《老虎》，但被他婉拒，足見他對畫作的鍾愛。除了畫作外，他也有收藏古玩。在他的辦公室內放置着一對已有兩百多年歷史的燭台、佛像、瓷器等。
