《滿足的味道》添食機會高 黎諾懿怕蝕錢 只搞「私房菜」
香港文匯報訊（記者 梁靜儀）「疫境廚神」形象深入民心的黎諾懿，近日再次為無綫主持飲食節目《滿足的味道》，節目雖然只有6集，但製作費卻高達7位數，足以開拍一套劇集，由於節目高質素，播出後反應理想，諾懿透露有機會開拍第二季，但愛下廚的他坦言自己開餐廳的夢想暫時未能實現，現只會在家中搞「私房菜」招呼親朋好友。
一共6集的《滿足的味道》有別傳統飲食節目，除帶領觀眾尋訪具代表性的經典香港美食，包括燒肉、蒸魚、燒賣、煲仔飯、雲吞麵等，尋回香港人口味和回憶外，並想讓觀眾更了解美食背後的意義，有一班人正在傳承坊間正慢慢消失的味道。為了帶給觀眾視覺上的衝擊，不單以不同鏡頭捕捉食材角度，再配合燈光效果和剪接，及由香港電影金像獎「最佳原創電影音樂」得主波多野裕介（Yusuke Hatano）的音樂，帶給觀眾聲畫雙重享受。
諾懿透露今次節目的製作費高達7位數，拍攝時間長達8個月，差不多相等於拍攝一部劇集。問到可有收視壓力？他帶笑稱不理會了：「收視我唔理喇，冇壓力，我只諗住做好個節目，偶然係需要拍有誠意及高質綜藝節目，因時下觀眾有選擇，不是你拍什麼就睇什麼，我相信就算節目放到串流影片平台或紀錄片頻道都不失禮。」
至於會否添食開拍第二季？諾懿透露原本計劃是拍12集，因為製作認真，拍攝時間長，如拍完12集才播放，最快也要年底可才出街，故不論收視好與否，志偉哥（曾志偉）都想開拍第二季。他又扮志偉的沙聲說：「拍咗6集先，拎出嚟畀人睇咗先。」他也覺得先播映6集，再播另外6集都是好選擇。
憑咖喱炒蟹奪太太芳心
平日愛下廚的諾懿，近年不單主持飲食節目，更做了飲食集團創意大使，今年繼續推出慈善月餅，問到他可有計劃開設餐廳？諾懿自言只是「業餘廚師」，若開餐廳定必蝕錢：「我身份仍是演員，除非是全職就可以全心全意去做，因為客人嚟到都係想食到我煮嘅食物，食完又好滿足，我想做到極至完美，我鍾意做Omakase（廚師發辦），可以邊煮邊同客人傾偈，所以如果自己做生意，一定蝕錢。」
雖然開餐廳夢想暫時未能實現，但諾懿卻不時在家中搞「私房菜」招呼親朋好友，並會因應朋友的口味設計菜單，十分細心，而他的飯腳有鄭伊健夫妻、高海寧（高Ling）、李佳芯及李丞責夫婦，至於他的拿手菜就是煮海鮮及煎牛扒，朋友食過都大讚好味 。問到哪個最嘴刁？諾懿說：「食素嘅高Ling最嘴刁，我會煮秋葵，又會將雞髀菇煎到帶子一樣好味，我唔鍾意有假肉出現。」其實諾懿還有一道菜是最拿手的，就是師承新加坡名廚的咖喱炒蟹，他自爆當年就是憑這道菜把太太李潔瑩騙了回來：「太太第一次食完我煮嘅咖喱炒蟹就覺得我有料到，心諗嫁畀我應該唔會餓死。」
放手讓兒去碰釘學獨立
煮得一手好菜的諾懿，都想將廚藝傳承給對煮食有興趣的5歲兒子「小春雞」，最近更開始讓兒子學煮食，他說：「雖然好多人反對小朋友埋爐，但小春雞已識煮即食麵畀我食，當然我係喺安全情況下做，同埋全程睇住，但我覺得男仔應該要獨立，唔能夠太保護。」諾懿不諱言其育兒心得，經常受到外間批評，育有兩名兒子的他，認為男仔是要去碰釘、越早讓他們受挫折，內心才會強大，不能太脆弱，動不動就找爸爸，他相信小朋友唔跌是唔會長大，當然又不能跌到斷手斷腳，正如他小時候，媽媽經常千叮萬囑不要將手指插下電掣，結果他就好奇心驅使下真的去試，被電過一次後就不敢再去玩電掣。
提到老友蒙嘉慧(Yoyo)去年獲老公鄭伊健打本在日本福岡開設房地產公司，問到諾懿可有光顧？他抱歉說：「唔好意思，太太之前已經喺日本大阪置業，未必幫襯到阿Yo。」他謂暫未有意效法Yoyo在外地做生意，始終家人都在香港，自己又很喜歡這個地方，覺得這裏仍有很多營商環境可讓他發揮，但他都很替朋友能在當地創業開心。至於他自己就不喜歡隔山買牛，如置業首選會是香港，至少可以望到。
場地：K11 Musea G Bar、Oomaki
