養生攻略：杏仁清肺養心
香港註冊中醫師 楊沃林
最近因為新冠肺炎疫情的原因，不少人對肺有了更多的關注。其實每年春季，就會有不少人出現免疫力降低，體質變差的情況。常有疲勞乏力、精神不濟之感。晚上睡覺易手腳心發熱，早上睡醒口乾、喉嚨癢。還有咳嗽、鼻塞、便秘、腰酸、少氣懶言、氣色差等。甚至一些年紀較大的人反覆出現呼吸道疾病。
中醫認為，肺為嬌臟，與外界無時無刻都在進行氧氣交換，最易受傷。但肺主一身之氣，全身血液也流經於肺，又調節全身水液的輸佈和排泄，長時間受損，很容易陷入惡性循環，全身遭罪。
肺怕寒，怕熱，怕燥，怕髒。進入春季，寒熱相交；陽氣上升，春燥上火，空氣質量又差。呼吸之間，就非常容易損傷「嬌嫩」的肺。
輕則出現口乾舌燥、咳嗽、流涕、打噴嚏等症，時間久了，就易造成頭暈上火、盜汗失眠、氣短懶言等；若不及時調理，肺氣、津液不斷耗損，肺臟就會失去潤養，形成肺氣陰虛。不僅肺的自我修復能力會急劇下降，而且對外界的細菌、病毒、塵�З它陵`物的抵禦能力也會下降，進一步降低免疫力。
肺循環系統和心臟的循環系統，有�荓K切聯繫。當肺循環較差的時候，勢必影響心臟機能。
中醫認為肺部的濕熱可以釀痰，導致蒙蔽心包，讓心臟受累。
在《名醫別錄》中唐代藥王孫思邈說：「杏仁為心之果，心病宜食之」。杏仁有預防冠心病，清肺止咳的功效；粳米它能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的概率。
杏仁是傳統的清肺、止咳中藥。就顏色來說，白色的杏仁入肺經，對肺部疾病有治療意義。而且，它清熱、下火、祛痰的功能十分明顯，因此對肺熱咳嗽、肺氣腫、實熱型的氣管炎病人有效。
杏仁裡面含有大量的不飽和脂肪酸，也可以降低機體膽固醇的含量，所含的維生素E和類黃酮也是非常好的抗氧化劑，可以預防冠心病的發生。
杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險。
杏仁富含維他命E，以及一種被稱作類黃酮的抗氧化劑，這些抗氧化物質能夠幫助細胞抵禦氧化損傷，預防心血管疾病。
杏仁皮中含有一種被稱作類黃酮的抗氧化劑，這種抗氧化劑也存在於葡萄酒、茶、水果和蔬菜中。
類黃酮作為抗氧化劑能保護人體細胞，能減少低密度脂蛋白受到氧化作用的攻擊，對冠心病有很好的幫助。
經常食用杏仁粳米粥有止咳平喘，保護心臟的功效。
杏仁粳米粥
材料：杏仁10克，粳米50克，冰糖適量。
製法：將杏仁去皮洗淨備用。粳米淘洗乾淨，和杏仁一起放入鍋中，加水適量，大火煮沸之後，轉小火熬煮成粥，粥成之後加入冰糖繼續煮到融化即可。
