蛇王林：無人入行 苦苦支撐
香港蛇�d店早已步入寒冬，上環百年老店「蛇王林」苦苦支撐。記者連續兩日下午3點來到位於上環的「蛇王林」，都大門緊閉，直至第三日中午來到，該店雖然開門營業，但拍烏蠅，毫無顧客光惠，老夥計坐在門口一言不發，入內才見到負責人何卓興。
何卓興是該店老闆、蛇王麥大江的徒弟，2018年89歲的麥大江退休後，便由何卓興幫忙打理「蛇王林」。雖是徒弟，何卓興也已年過七旬，他對蛇�d業發展已失去信心，他說：「我現在也只是打份工咁，這一行已無前途可言。」
去年6月到現在，飲食業受到暴力衝擊和新冠肺炎連番催殘，何卓興則認為「蛇王林」僥倖所受的影響不算大，因為「舖頭本來就很少有人光顧了，再差也差不了多少。」言談之間，他盡是無奈。何卓興表示，雖然老闆仍照舊支付幾位老夥計的人工，但已無年輕人願意入行，「呢行已經搵唔到食」，如果店舖不是老闆自己的物業，相信早已關門大吉。
