【恒雅藏珍】乾隆瓷難得一見的簡約——單色釉
單色釉又稱「一色釉」、「純色釉」或「一道釉」，雖然顏色單一，但卻是簡單美的極致體現。眾所周知，清高宗乾隆帝向來喜愛造型獨特、釉彩豐富的「炫技」瓷器，因此乾隆一朝出產的單色釉瓷相對其他種類亦較少。然而，根據雍正末年唐英所撰《陶成紀事》中記載，在雍正帝在位期間，當時御窯廠燒製的釉、彩已達57種，其中大部分是單色釉瓷器，沿襲至乾隆一朝，單色釉瓷器的品質卻依然可體現盛世瓷器的高雅之美。
乾隆一朝的單色釉瓷種類豐富：白釉中較為知名的有被稱為「粉定」的仿白定釉及被稱為「影/映/隱青」的仿宋景德鎮湖田窯青白瓷；含有少量氧化鈷的藍釉，其中的佼佼者為又名「祭藍」的霽藍釉及天藍釉；紅釉可分為以銅為着色劑的高溫紅釉及以微量黃金作呈色劑的低溫紅釉，其中常被用於皇家祭祀活動的高溫紅釉又稱「祭紅」，而後者則有「金紅」、「胭脂紅」等美稱（可參閱筆者收藏的「清乾隆胭脂紅釉鑲流金座瓶」）；青釉則以鐵為主要着色劑，是用於各種不同的仿古瓷，包括仿汝釉、仿官釉、仿哥釉及仿龍泉釉等（可參閱筆者收藏的「清乾隆仿官釉三孔葫蘆瓶」）；紫釉以錳為主要着色劑，幽深的紫色賦予其「茄皮紫釉」或「茄紫釉」的稱謂；醬釉瓷由於其潤亮的釉面反射着金屬般的光澤，又稱「紫金釉」；綠釉則衍生出「孔雀綠」、「瓜皮綠」、「松石綠」等多種色調；而仿漆釉瓷則有仿雕漆和仿福建漆之分⋯⋯
而較為特別的，則是在文獻中被稱為「廠官釉」的茶葉末釉瓷，為雍正年間唐英創燒的新品種，釉色綠（茶）黃（末）摻雜，顏色與茶葉末類似，亦可進一步細分為「鱔魚黃」、「蟹殼青」、「蛇皮綠」等。相比雍正朝釉色偏黃潤的茶葉末釉瓷，乾隆時期則茶末兼有，釉色偏綠者居多，筆者收藏的一件「清乾隆蟹甲青釉梅瓶」，則屬此類釉瓷，古樸清麗，耐人尋味。●作者：香港中華文化藝術推廣基金主席 李秀恒
