【食得健康】抹茶主題營養飲品
今個月，奕居延續本地品牌聯乘，繼續與Pop-Up夥伴Matchali合作，由即日起至5月29日，在位於49樓的Salisterra呈獻首個抹茶主題下午茶，展現由充滿超級力量的抹茶所帶來的益處。Salisterra糕點團隊與Matchali聯手，為源自地中海的鮮活風味，注入多款啟發自抹茶的元素，創作一系列精緻美味的甜點及鹹點，包括鬆軟的迷你抹茶橘子冬甩、香濃的抹茶焦香芝士蛋糕、焙茶檸檬香梨撻、黑芝麻抹茶紅豆泡芙及抹茶法式焦糖蛋糕。
餐廳的經典香提英式鬆餅鬆化細膩，充滿牛油香氣，亦改配濃厚的抹茶牛油忌廉和柚子芒果醬。同時，客人可選配即席以人手拂茶，選用Matchali手工採摘的頭茬茶道級抹茶及經高溫長時間烘焙的焙茶，製作而成的抹茶拿鐵及焙茶拿鐵，亦可品嚐甘醇的抹茶雞尾酒，Matcha Grasshopper帶有濃厚的朱古力泡沫，Matcha Gin Tonic清爽輕盈，令下午更寫意。
另外，Matchali繼2020年於奕居首次亮相後，重回位於6樓的Pop-Up店，直至2022年5月底，為抹茶愛好者提供富含健康營養成分的手工抹茶，配合各式各樣的超級食品和時令食材，供應營養全面的優質飲品，包括加入蝶豆花的薰衣草拿鐵、配有竹炭粉的黑芝麻拿鐵及柚子檸檬抹茶梳打等。◆文︰雨文
