【食得健康】全新強身素食菜式
疫情期間，擁有強健體魄抗疫至為重要，城中有酒店深明飲食養生的重要，特別推出全新「強身素食餐單」，匯聚多款菇菌菜式、造型精緻的點心、植物肉泰式美食，以及適合不同家庭需要的套餐，為身體注入活力。
富豪香港酒店的首席中菜行政總廚楊嘉輝師傅結集多年來烹煮素食經驗，率先於富豪金殿推出四十款的素食美點包括頭盤、點心、燉湯、主菜、炒粉麵飯及甜品。除了一些傳統素食食物，總廚特別設計了一些新穎的精緻美點，如造型討喜可愛的河畔金魚餃、香脆可口的八寶脆米粒等，還有泰式口味的素食之選：原個菠蘿植物雞粒炒飯、泰式素肉生菜包），為被認為單調並且枯燥的素食食物注入新元素、新滋味。
由於進食菇菌有助提升身體免疫力，廚師團隊亦精心設計多款菇菌菜式，包括刁草燉日本松茸竹笙湯，包含鮮菌的精華與豐富營養價值，因為松茸被稱為「菌中之王」，對提升免疫力具有很好的功效，而竹笙又名為「菌中皇后」，含有豐富的蛋白質。其他菇菌素食包括鮮甜又足料的松茸素珍一品煲、椰皇燉松茸摩利菌湯、石鍋松露野珍菌炆飯、乾燒雞髀菇等，是現今抗疫時刻飯桌上的滋味健怡佳餚。除了自選菜單，主廚特別設計三款強身素食套餐供客人選擇，讓不同家庭能在家享受別出心裁的素食盛宴，現預訂外賣更可享優惠價。◆文︰雨文
