伊達卷
材料︰蛋3隻、糖2湯匙、醬油1茶匙、沙律醬2湯匙、糖1/2湯匙
製法︰
1. 壽司席上鋪上保鮮紙備用；
2. 蛋、2湯匙糖及沙律醬拌勻成蛋液；
3. 在玉子燒專用易潔鑊上平均撒上1/2湯匙糖後以中火加熱；
4. 糖開始溶化時，將蛋液倒入鑊內，蓋上錫紙，以中火加熱；
5. 約2至3分鐘後，掀開錫紙，趁蛋液半凝固時捲起成卷狀，將接口位朝鑊，繼續以中火加熱至凝固後取出，置在鋪上保鮮紙的壽司席上，捲緊定型用橡皮圈束緊，靜置三小時後切件排入已經清洗及抹乾的重箱即成。
