疫下新煮意 街坊齊共融
新家園藉烹飪讓新來港者與居民交流 提升社交能力療癒浮躁內心
新冠肺炎疫情下，家庭經濟壓力、家庭關係處理、社交機會減少、社會環境變化等多重壓力，讓家庭主婦不時出現難以紓解的負面情緒，但原來「下廚」亦可成為一件治癒系的生活體驗。由新家園協會主辦、香港賽馬會慈善信託基金捐助的「新家園賽馬會『煮』家飯共融廚房計劃」，借用新興的輔導介入手法「烹飪療法」理念和「靜觀」訓練，讓新來港人士和街坊齊齊落手「煮幾味」，既能提升社交能力，又能療癒浮躁的內心。
●香港文匯報記者 子京
「我在香港沒有親戚，萬事都要靠自己。」祖籍廣東客家的Lily為了陪小朋友讀書移居香港，坦言起初很不習慣，香港住房空間小，生活節奏很快，無形的經濟壓力、陌生的生活環境都令她難以放鬆自我。
認識新朋友 放下瑣事煩惱
通過「『煮』家飯共融廚房計劃」，Lily認識了一班志同道合的朋友。「大家一起分享美食，肯定個個都開心啦！我會教大家煮自己家鄉的客家特色美味，大家飲食習慣有些不同，有人喜歡甜、有人喜歡辣，大家交流嘗試做出新口味，都幾投入。有得玩、有得食，暫時放下家庭瑣事跟煩惱，享受當下，感到非常放鬆。」
「我媽咪見我咁開心，都話想報名參加。」喜愛美食、性格開朗的Toby是一位本地全職太太，平時家務事忙，參加計劃是因為自己喜歡「煮嘢食」，又特別關注「共融」理念，她就立即報名了。
她笑說：「我以前較少接觸內地朋友，過去想像新來港媽咪應該會比較鍾意與同鄉做朋友，擔心她們會對本地文化有所抗拒，或者大家飲食文化是否有差異等等，現在發現自己想多了，其實美食無國界，大家在一起聊美食，做美食，互幫互助，完全沒隔閡。」
「煮嘢食」有話題 兩地文化兼容
紓緩情緒的療法有多種，但同時能吸引新來港與本地居民參與的主題卻並不多，而飲食文化恰是其一，「煮嘢食」也容易成為大家共通的話題。今次新家園協會以烹飪為橋樑，安排新來港和街坊一同參加，通過大家互動溝通，讓兩地不同文化慢慢兼容，也令社會走向和諧共融。
事實上，中國飲食文化源遠流長，博大精深，臨近中秋，此計劃邀請到九龍香格里拉大酒店前助理行政總廚劉志榮Chef Sai，夥拍新來港人士主持中秋烹飪直播活動，教授觀眾一道為中秋節設計的菜式，並介紹不同地域的飲食文化，讓更多人通過飲食文化認識歷史和傳統。
線下活動根據特區政府防疫要求逐步展開，包括廚藝分享、正念廚藝、社區探索等小組活動，冀以「烹飪療法」、「靜觀」訓練，幫助參加者紓緩壓力，提升情緒管理能力，同時用兩地獨特文化吸引更多新來港和本地居民參加，增加他們交流的機會，逐步消除隔閡。
