辣條！內地休閒零食TOP１
「吃點好吃的，辣條！」奧運冠軍全紅嬋的小心願，引起了眾多網友的共鳴。雖然近年才從零食界崛起，辣條卻已經成為國產零食的主流食品，甚至走出國門征服了外國友人的胃。《京東到家休閒食品即時消費趨勢報告》顯示，在除節日送禮以外的日常生活場景中，薯片和辣條不約而同地成為消費者的心頭所好，平台巧克力、餅乾、辣條等休閒零食2020年銷售額均較2019年增長超135%，同期薯片的銷售額也較2019年增長超80%。●圖/文：香港文匯報記者倪夢璟 上海報道
根據京東到家數據研究院的最新一份報告，京東到家平台休閒零食品類增長迅速，膨化食品、巧克力、餅乾是吃貨們最喜歡買的三大子品類，而威化、散裝食品、巧克力品類則是同比增速最快的品類，越來越多人熱衷於在即時零售平台一飽口福。
銷售熱度擊敗薯片
尤其值得注意的是，辣條作為近年來的新晉網紅美食，已經成為聚餐、獨享、出遊等消費場景下的首位受寵者。上述報告顯示，辣條超越了小麵包、薯片等零食，成為上述場景下Top 1的銷售單品。
「為什麼喜歡吃辣條，是因為辣條真的是便宜又好吃，現在網購這麼發達，買起來真的很方便。」消費者小胡告訴記者，自己平日常備辣條、薯片等零食以備不時之需，「辣條有點辣非常適合開胃提神，而且現在都是小袋裝，非常適合作為飯後或者是下午茶小零食。」在小胡看來，辣條已經不僅僅是童年美食，「可以說大部分年輕人的生活都曾經或者正在被辣條佔據，尤其是像我這樣的辣椒愛好者，非常喜歡。」
其實，隨着電商的發展，辣條也越來越多樣化，記者在淘寶等平台搜索辣條，辣麵筋、豆製「口水雞」等等一系列辣味豆製品均被收錄在辣條的關鍵詞下，價格也從幾元至幾十元不等，10包豆製「口水雞」售價不超過7元（人民幣，下同），600克的辣條組合套裝售價29.9元，對於上班族來說，亦不過約等於1杯奶茶或咖啡的價錢，辣條的定價優勢確實不小。
外銷全球逾160國家
辣條不僅已經成為國民零食之一，更早早佔領了海外市場。根據天貓2020年數據顯示，在天貓海外平台上，僅僅半年時間辣條出口量增長已超120%，有品牌辣條賣到了全球160多個國家和地區，近至東南亞，遠至南美，其中，日本民眾成為辣條最為忠實的簇擁，購買頻次最高。
如此龐大的市場也受到資本的青睞。此前，「辣條之王」衛龍在港交所披露招股文件，衝刺「辣條第一股」。企查查數據顯示，截至今年4月，目前內地共有1,722家辣條相關企業，陝西、河南分別以630家、431家高居前兩位。2020年，辣條相關企業新註冊706家，同比增長22.8%，今年前4月新增197家。此外，98%的企業註冊資本低於100萬元。
而華經產業研究院發布的《2021-2026年中國辣條市場競爭格局及投資戰略規劃報告》則顯示，截至2020年內地辣味休閒食品零售額達到1,570億元，同比增長4.39%；非辣味休閒食品零售額為6,179億元，同比增長1.26%。
該報告預計2021年內地辣味與非辣味休閒食品零售額分別為1,763億元與6,672億元。有內地媒體還報道指出，預計到2026年，內地辣條行業市場規模有望達到949億元。
