犛牛養殖集約化 當雄農戶荷包鼓
牧場高於市場價收購牛肉 牧民入股牧場收入增
【編者按】1951年5月23日，《中央人民政府和西藏地方政府關於和平解放西藏辦法的協議》在北京簽訂，宣告西藏和平解放，這片雪域高原和百萬農奴的前途命運就此被改寫。70年來，西藏從黑暗走向光明、從專制走向民主、從封閉走向開放、從貧窮走向富裕，每時每刻都在描繪着偉大而壯闊的時代畫卷。
西藏自治區統計局數據顯示，1959年，西藏地區生產總值僅為1.74億元（人民幣，下同）；到2020年，西藏地區生產總值達1,902.74億元。2020年10月，西藏宣布，5年間62.8萬貧困人口全部脫貧，西藏歷史性消除絕對貧困。近日，香港文匯報記者隨中國國務院新聞辦公室組織的中外媒體採訪團趕赴西藏，就和平解放70年以來的變化進行實地探訪，感受西藏的時代變遷和發展進步。
「我家的牛在郭慶場入股，我也在這裏上班，每月有穩定收入。去年我買了小轎車，平時上下班、接送孩子都是自己開車。」在西藏拉薩市當雄縣淨土牧場郭慶場，郭慶村村民次仁桑珠一邊餵牛，一邊講述生活的變化。從前一家人的經濟來源全靠他放牛，一年到頭也賺不到兩萬塊錢。「生活的改善是從以犛牛在牧場入股開始的。」他笑着說，目前月工資5,400元（人民幣，下同），還掌握了標準化養殖技術，懂得了經營管理，一家人終於實現了脫貧摘帽。 ●圖/文：香港文匯報記者 趙一存 西藏報道
在古老而神秘的西藏，有這樣一個傳說：當世界第一縷陽光照耀到岡仁波齊時，便有了第一頭犛牛。對於藏民而言，犛牛不僅是生活中不可或缺的親密夥伴，還是關乎生計的寶貴財富。
當雄，藏語意為「天選牧場」，是拉薩市唯一的純牧業縣，平均海拔在4,200米以上，以飼養犛牛、綿羊、山羊、馬為主。這裏有遼闊的草原、豐美的水草，優質草場佔可利用草場的68%，空氣純淨，水質無污染，是得天獨厚的天然牧場。在積雪皚皚的山川襯托下，這裏就是犛牛的天堂。近日，香港文匯報記者隨中國國務院新聞辦公室組織的中外媒體採訪團趕赴西藏，就西藏和平解放70年以來的變化進行實地探訪。當雄縣，是行程之一。
犛牛帶「身份證」保障安全
隨着畜牧業產業化的不斷發展，傳統畜牧業生產科技含量低、產業鏈發展滯後、牧民思想保守、商品意識淡薄等問題日漸凸顯，很多牧民甚至陷入「有資產沒資金」的窘境，渾身是寶的犛牛始終無法轉變成經濟收入。
「那次是縣裏的公司統一來收購犛牛肉，我看到工作人員將戶主的身份證號碼、犛牛的電子耳標、四個牛腿的重量全部登記之後，賣主就可以拿着寫着身份證編號、斤數和單價的出庫登記簿結算價錢。」2015年的一次經歷，讓郭慶村村民嘎瑪洛桑至今難忘。後來他才知道，這是當地政府為了保障「舌尖上的安全」，推出了有「身份證」的犛牛肉特色品牌。自此，當雄犛牛打開了銷路。
牧場採新技術科學養殖
「我們牧場2018年建成投入運營，總投資近2,400萬，建設有牛圈、飼草儲備庫、消毒室、防疫室等，項目總佔地面積近30畝。」當雄縣淨土牧場郭慶場負責人阿旺多布傑表示，郭慶場主要依靠個體、聯戶、國營三種方式，實施犛牛入股（即買斷）、草場流轉、牧民入場的養殖模式。「老百姓以犛牛入股，牧場收購價高於市場價，這種養殖模式改變牧民以往分散、粗放的經營模式，讓百姓的收入持續增加。」
阿旺多布傑介紹，截至目前，就犛牛入股這部分，牧場已向郭慶村牧民分紅90餘萬元，向137戶家庭發放犛牛收購款900餘萬元。而參與牧場工作的牧民每戶年均增收約1.4萬元。在科學養殖方面，牧場推廣母牛「一年一胎」繁殖計劃，還引進牧草智能化生產技術，讓犛牛在冬天也能吃到新鮮牧草。
去年底銷售額破2000萬
按照牧業改革要求，牧場鼓勵解放出的勞動力從事二、三產業，以提高家庭經濟收入。因此，牧場招收了約20名當地百姓在此工作，其中，就包括次仁桑珠。「我家現在一年的收入全部加起來有8萬元左右。」他說，從前自己放牛，經常遭遇牧草不足、犛牛生病等問題，入股之後有專人負責，完全不用再操心。「我對現在的生活很滿足，生活上沒有任何困難，主要任務就是培養兩個小孩考上大學，」說着，這個37歲的漢子腼腆地笑了起來。
次仁桑珠一家人生活的改善是西藏牧民生活變化的真實寫照。數據顯示，隨着犛牛產業鏈的不斷完善，中國國內乃至國際的訂單接踵而至。截至2020年底，有「身份證」的犛牛肉產量已突破500噸，銷售額突破2,000萬元。而郭慶場去年出欄1,010頭犛牛，僅發放員工工資就達104萬元。
