英國近月通脹問題非常嚴峻，除了低收入家庭外，連全職工作的中產階層都無法承受，有教師和護士因薪金無法應付生活開支，需向食物銀行求助。

英國去年下半年通脹再升溫，連續3個月消費物價指數按年增逾10%，其中去年10月通脹率更飆升至11.1%，創41年新高。英國廣播公司（BBC）發布數十款平價食譜，每款都是價格低於1英鎊（約9.7港元），部分學校要關閉暖氣，社區亦開辦「大眾暖堂」，給家裏無法負擔開暖氣的民眾。

不吃晚餐 食物留給孩子

在英國各地經營食物銀行的慈善機構Trussell Trust指出，去年上半年有超過30萬名新登記用戶，到了去年中，有多達五分之一用戶來自受薪家庭。

在英格蘭中部德比郡開辦食物銀行的教會牧師朗伯恩表示，就業率出現增長雖令英國失業家庭減少，但許多在職人士也未能應付一般生活水平，因此看見不少在職人士首次前來求助，包括教師及護士等，因他們的薪金追不上通脹，在職父母都承受沉重壓力，令小孩也要捱餓。

在倫敦擔任幼稚園教師的科里為節省開支，有時甚至不吃晚餐，希望留多一點食物給兩名兒子，她也無法再買零食給孩子，但也不想孩子知道家中困境，因此當兒子要求零食時，她只得在地板鋪上毛毯，跟他們玩「野餐遊戲」，並一起分享從食物銀行領取的水果。 ◆綜合報道