蓮香樓經歷約百年滄桑，好比廣東飲食文化的百年歷史書。它最初在廣州西關開業，隨後來港大展拳腳，曾經盛極一時，即使兩度易址仍吸引茶客繼續追隨，但最終不敵疫情，告別一眾茶客。

今年結業之前，蓮香樓亦曾遭遇兩次危機。2019年2月，因蓮香樓所在物業被收購，地產商計劃重建，該大廈拆遷在即，再加上本就面臨的現代飲食業衝擊的蓮香樓決定休業。後因物業收購擱置，同年3月蓮香樓又由老夥計們接手重開，易名「蓮香茶室」，經營模式及風格保持不變，古色古香得以留存。

怎料老夥計接手不足3個月就面臨黑暴對餐飲業的嚴重打擊，加上2020年春節後疫情重創，接手一年的老夥計「蝕無可蝕」，走投無路之時，再由創辦人的第四代傳人接手，但易主兩年，「蓮香」逾一世紀的金漆招牌最終淹沒在歷史裏。

歷史博物館名譽顧問鄭寶鴻表示，「蓮香樓」由廣州來港開分店後，憑馳名的月餅在香港飲食界獨領風騷，加上出色的點心及茶葉俘獲港人的胃，他表示以前傳統茶樓是「五步一樓，十步一閣」，但隨着茶樓相繼倒閉，已經變成鳳毛麟角。「我由上世紀七十年代起，養成每日到蓮香樓飲茶的習慣，與茶樓的夥計有很好關係，對蓮香樓結業感到可惜及遺憾。」◆香港文匯報記者 廣濟