◆果欄排隊買榴槤的人群。作者供圖

梁冬陽醫生

以前在廣華醫院工作下班後總喜歡去油麻地果欄,也許有些人記得果欄是那些警匪片裏的,而我喜歡它是因為可以買到最新鮮剛剛空運到港的水果。每當午夜也許這裏是香港最旺的地方,一車車的水果來自世界各地,擠得水洩不通…… 

最近故地重遊,因為疫情限聚令,不能去飲宴,而且為了補充多種維他命、纖維素,很多人轉戰果欄。香港人轉數快,以前做半夜至早上批發水果、白天休息,現在變成很多零售,果欄比以前更加多人更加熱鬧,差不多是全日開檔。

自小我對水果、蔬菜情有獨鍾,自從被我一個好同事指點迷津之後就慘啦,吃過好的就不喜歡普通的了。例如車厘子只喜歡塔斯曼尼亞來的,木瓜只喜歡一兩種是樹上熟的品牌,士多啤梨一看就知道哪些是好吃,對橙、西瓜、蜜瓜、榴槤、番薯的品種要求多多,沒有比較就沒有傷害,比較過之後總是追着自己的心頭好。吃水果有它的好處:增加纖維質、維他命、果糖、氨基酸、微量元素,幫助消化,增加抗氧化作用。例如喜歡榴槤的人追着去買,有人避之則吉,不過普遍人認為它含熱量高,不能吃太多。這是對的。不過,它不含膽固醇就不是人人都知,所以一個正常人一天如果食不超過兩粒核的榴槤分量是可以接受的。

以100毫克的果肉來計算,水果的熱量含量由高至低依次是:榴槤、香蕉、釋迦、車厘子、百香果、葡萄、菠蘿、奇異果、柿、蘋果、芒果、桃、士多啤梨、哈密瓜、木瓜、西瓜(這是指一般的品種,經改良過特別甜的不算)。

每個人要依照自己的身體狀況考慮吃多少水果,最好是品種多一些,而且知道每一種所含的熱量和糖分,如果本身有一些慢性疾病就要小心,例如糖尿病人或者懷孕婦女吃龍眼、荔枝、菠蘿、木瓜、蜜瓜這些含糖量高的要小心。可以吃少許但不能吃太多,在分量上嚴格控制,否則血糖控制不好會引起一些併發症。水果是很好的夏日食品,當你工作很疲累去果欄、超級市場見到那色彩繽紛的水果一定會滿心歡喜,精神為之一振。忘卻一切煩惱。