伍呆呆

春天的腳步愈來愈遠，本呆這「為食」的吃貨愈來愈魔怔。

在朋友圈看到師姐千里煙種了梔子花，趕緊在後面跟帖：「梔子花可以炒雞蛋吃呀」。又見另一同學李賢發了家裏初開的茉莉花，我又趕快告訴她：「快把茉莉花摘了泡茶，或者做沙律呀」……

客人走後，拖延了幾天才搞好衞生，出門倒垃圾，住在對面的鄰居漫雲姐喊我去她家園子裏拔青菜吃，進去後發現她的石榴樹下落了許多被雨打掉的花朵，鋪在地上仍是火紅的一層，便如獲至寶地撿了，拿回家洗乾淨，用水泡上，再燒了開水焯熟，撈出來和韮菜一齊炒了。入口，韮菜是照舊的香，石榴花卻有一層淡淡的苦澀，像初次品嚐紅酒時感受的丹寧，但自小就吃慣苦瓜，後來又一直愛喝紅酒的吃貨，自是能夠從中品出它別樣的滋味的。

和千師姐說完梔子花，才想起自己家也種了三四株，這幾天正是開得熱鬧的時候，便迫不及待地去摘了十幾朵才開放的花，就着樹枝將花瓣上附着的黑色小蟲劈里啪啦地敲掉，摘去花蕊，用大碗裝了清水泡起來。花泡好，雞蛋打散炒了盛起，在油鍋裏放薑蒜、紅辣椒以及幾片翠綠的萵筍，再將泡過的梔子花和炒過的雞蛋依次放進鍋裏，爆炒之後加鹽，迅速地起鍋，白的花瓣，紅的辣椒，綠的萵筍，黃的雞蛋，「香、味」還未嘗到，「色」已勾起人滿滿的食慾。吃慣肉食的朋友看到照片感嘆：好看是好看，沒有肉，難免少了食物的靈魂。朋友並不知道，梔子花花瓣厚實，水分不多，炒熟之後口感不遜於肉食者慣吃的動物肉，而它本身的清香能從口腔一直香到人的靈魂深處，那才真是食物的靈魂。

其實梔子花是我小時候常吃的一種食物。如今家裏種的都是重瓣的香氣濃郁的梔子花，小的時候我隨父親住在廣東英德山區，山上全是野生的單瓣梔子花，春末夏初，到處都能看見一片一片的潔白，能聞見一陣一陣的清香，一把一把地將花採了回家，開得好看的用來插瓶，其餘的拿去做菜，或涼拌、或炒雞蛋、或裹了麵粉油炸……能想出來的花樣都被我們吃過。有時候掏回帶蜜的馬蜂窩，用雪白的梔子花瓣裹着蜂窩裏挖出的乳白的小蜂子，再蘸了蜂蜜生吃，現今想起來很是殘忍，當時的味道，卻真的像是在吃瓊漿玉液一般。

那時春天的山野裏能吃的還有野百合。說來也有些奇特，野百合的花瓣亦是白色的吃來才有味道，無論是焯水涼拌，或是用麵粉油炸，換了其它的顏色，必然沒有白色的吃來清香。此外還有白玉蘭，白玉蘭的花瓣與梔子花類似，肉質更厚，生吃脆嫩，熟吃耐嚼，也有肉類的口感，據說其中含有植物蛋白質和不少的維生素。玉蘭花的顏色也頗多，但論起口感的層次，還是白色居上。

千師姐的梔子花是她的女兒送的，大抵是因為不捨得吃，抑或是為了安慰我，後來回覆：「我可不是在上海呀。」便因為千師姐的話感覺羞愧，上海的疫情依舊緊張，食品也短缺，自己似乎不該如此「奢侈」，還在吃着花草，惦着風月。

然而，若有一日，我們當真沒有了其它的食物，至少還有這些潔淨清香的花草可以果腹呀。