疫情前，不少人喜歡到韓國旅遊，品嘗當地韓式美食，近兩年沒法去韓國旅遊的韓粉，如想一解思「韓」之苦，有個韓國餐飲集團幫到你。最近K11 Art Mall 就開設了一間匯聚多元化韓國地道美食的餐廳The Jang ，一店糅合多個知名韓國品牌食品，全部放在同一個菜單供你選擇，餐廳負責人是地道韓國人，堅持讓客人能體驗地道韓式滋味，一場舌尖上的旅行由此展開。◆採、攝︰焯羚

全新複合式品牌The Jang早前登陸尖沙咀，佔地5000呎，裝潢布置充滿韓國元素的壁畫及霓虹粒裝飾，品嘗美食同時又可以打卡。品牌首次破天荒將五大韓國特色品牌同時間帶給大家，包羅了百年老店韓式中華料理Gonghwachoon、全港首個韓國粥品品牌Juk Story、知名連鎖炸雞NeNe Chicken以皮脆多汁出名、濕式熟成專家的馬場洞烤肉專門店及布帳馬車熱炒的自家品牌Jang Pocha。

烤肉套餐配韓國燒酒

餐廳分為兩大區域，設有專屬燒烤區「馬場洞烤肉專門店」及一般堂食區，想親自動手燒烤可以坐「烤肉區」，烤肉專區主打韓式燒肉 ，韓牛烤肉的韓牛採用「濕式熟成」肉類處理方法。以濕式熟成方式處理令肉質鮮嫩。你可以叫一個烤肉套餐，有牛肉 、豬肉、冬菇等。豬肉是來自西班牙橡果級的伊比利亞，豚香味濃，入口鬆化。而牛肉則有不同級數韓牛可以選擇，脂肪分布平均、味道香而不膩。親自燒烤肉再飲韓國燒酒都是不錯享受。

怕時間不夠，可以食由廚師烹調的美食。品種多樣，可以一次過品嘗韓式炸雞、麵食、韓式粥品等，麵食當中大家可選炸醬麵、炒碼麵（海鮮湯麵）海鮮配餸包括了鮮蝦、青口等，師傅先炒再熬煮成香辣湯底，十分惹味。麵條是由韓籍廚師人手拉出，難怪充滿彈牙口感。

韓式粥品健康養生

韓國品牌Juk Story主打韓式粥品，粥品用上等韓國食材，健康養生，The Jang的韓式粥品最特別是莞島鮑魚、章魚醃辣白菜粥、鮑魚人參雞粥、南瓜粥，每款都十分足料！韓式粥品的口感介乎潮州粥和意式燉飯之間，白米煮至軟爛質感但又能保持粒粒分明。其中莞島鮑魚粥是莞島鮑魚切粒混雜在米粒間，有鮮味之餘更富彈牙感，忠告各位趁熱食，否則會腥。

若想體驗最地道的韓式風味定要試韓式街頭熱炒小食「Jang Pocha」，Jang Pocha呢個品牌主力好似街頭味道小食，例如鐵板熱炒海陸空有魚糕湯、辣炒小章魚，加上甜辣炒豬皮、辣炒豬腸、香辣無骨雞腳、春川鐵板炒辣雞。在布帳馬車熱炒店「Jang Pocha」品嘗炸雞、韓燒、豬手、醬油蟹兼飲燒酒是極好享受。

地址：尖沙咀河內道18號K11 Art Mall 1樓107號舖