連盈慧

互聯網上YouTube和臉書分別貼出來的影片和圖片，點擊率最多的，不是什麼天下大事小事的評論，也不是什麼娛樂節目的分享，而是網主每天到過什麼地方吃過什麼好味的菜式，那些菜式，有出自不同級數大小食肆中傳來，也有出自本人親自下廚烹飪，圖片精美到不止色彩燦爛，幾乎香氣都溢出畫面。　

不少網友「眼食」之後無不大悅留言讚好，網主興奮得意之餘，也就美食天天樂此不疲，傳之不倦，兩年前疫症未曾狂襲全球前，團體聚餐，滿桌佳餚便成為重要主角，自從有了限聚令，少出門的單身食客更加不甘寂寞，天天如常貼出豬雞牛羊鮑參翅肚美圖，而且胃口奇佳，一人量，每餐居然可以飽嚐七八味菜，而且日日菜式不同，民以食為天，此時此刻才當真得到高度印證。

尤其是美食，更加成為生活中的重點，現代人不只對味覺有高層次要求，還得要食物做到有吸睛的高度享受呢，大菜固之然裝飾成寶殿般華麗，連小朋友喝杯咖啡，也要杯面浮出悅目忌廉卡通圖案。

一向只聽說當一個人心情好、胃口好時才吃得開心，才對美食有所要求，可是近年卻流行另一種積極說法，大家開始認為心情不好，也應化悲憤為食量；遇到不如意事，更加要化哀傷為食量；年輕人甚至失戀時沒有人安慰自己，美食便是能令滿腦子烏雲消散、舌頭直落到令精神振奮五臟舒暢的朋友。

不可不知，原來美食家不一定是樂觀派，提到樂觀，也許很少人會想起十九世紀德國的悲觀主義哲學家叔本華，華叔才是食不厭精頭等美食專家呢，他永遠不會在飲食上折磨自己，每次在高級食館中進餐，桌面上總會放置一個銅板，放言如果當晚在座食客中聽不到有人談論賽馬和女人，他就捐出這個銅板行善，這銅板才是他對生命和世情感到悲觀之源。