著名經濟學家宋清輝接受香港文匯報記者採訪時表示，傳統的生鮮供應鏈體系存在很多冗餘環節，上游供應商分散化、低效化的問題十分嚴重，下游則以批發零售為主，直接面對龐大的消費者群體。隨着電商的介入，開始走起重資產模式，例如重金投資上游供應鏈，下游則拓展線下零售及倉儲體系，線上的規模幾乎與線下的規模實現同步進行，在一定程度上解決了生鮮電商供應鏈之痛。

今年新冠疫情的爆發使得生鮮電商流量大增，特別是創造出社區為場景的購買模式，直推利潤上漲。安信證券分析數據指，在團長扣點5%的前提下，社區團購的利潤率可達10-15%。「社區團購的蛋糕非常大非常誘人，自然招引大量社會資本參與爭搶，社區團購也因此熱火朝天。但與此同時，它對社會也產生了諸多負面影響。」宋清輝告訴記者，一般而言，只要某個行業利潤巨大，資本往往會蜂擁而至，但過多的資本會傾軋原有社會秩序，比如低價傾銷嚴重影響菜市場的經營者、擠壓傳統市場就業機會。「破壞力量非常巨大。」宋清輝直言。

買菜背後更深層次利益驅動

此前資本「玩壞」社會的場景還歷歷在目：曾風靡一時的共享單車，瘋狂時鋪天蓋地的佔據道路，破產後又被扔進垃圾場變成巨量的廢鐵；長租公寓亦風光一時，但最終被發現是一場資本乾坤大挪移的遊戲。資本初進場都有着解決供需的由頭，最終因為無序擴張引發亂象。

還要注意的是資本的「醉翁之意不在酒」，拋去買菜市場這一點利潤，還有背後更深層次的利益驅動。宋清輝指出，電商巨頭搞社區團購，意在通過深耕社區團購市場，深入挖掘這部分海量用戶的消費潛力，進而帶動其他消費，才是這些大型電商企業擁向社區團購的最終目的。據清暉智庫統計，中國社會目前月收入過萬的人僅佔5%，90%月收入5,000元以下。相較於幾開發殆盡的5%高收入階層用戶，海量的90%才是它們的目標。而社區團購正好是打開這一群體的最佳捷徑。羅蘭貝格高級項目經理、消費品與零售團隊首席研究員蔣雲鶯亦指，中國的渠道通路較多沉澱在底線城市，加之今年是本地生活比較關鍵的窗口期，佔據消費者最後一公里心智成為資本的必爭之地。

「屠龍的勇士最終自己變成了惡龍」，電商巨頭進軍生鮮市場原為解決供需之痛，不過面對的市場利益太過誘人，最終資本迷途，攪局社會成為另一種痛。