梁冬陽醫生

今年中秋節和國慶節同一日，舉國同慶。家家戶戶可能都擺滿了食物如月餅、水果，現在香港多了很多不同種類的月餅包括：傳統的雙黃白蓮蓉、五仁月餅，新式的奶黃月餅、冰皮月餅，或其他林林總總，令很多人又愛又恨。嘴饞的我當然不會放過這個一年一度的節日，我很喜歡吃月餅，和這個時節才有的桃、柿、柚子，但又怕吃了血糖和膽固醇高，怎麼辦呢？

我查了一查由營養師提供的有關月餅資料：

傳統雙黃白蓮蓉月餅：主要成分是蓮蓉、糖、鹹蛋黃、豬油，熱量可達800卡路里，當中油和糖的含量比世界衞生組織建議每天的攝入量高出很多倍，所以建議每天食八分一個月餅。

傳統五仁月餅：成分包括果仁、豬油，熱量也達800卡路里，雖然油的比例少了，但仍然是高能量食物。

奶皇月餅：自從某一年某間酒店發明了奶黃月餅之後，現在幾乎每一家月餅公司或酒店都推出奶黃月餅。體積和重量是明顯小了，感覺上好像是安全些，它的主要成分︰雞蛋、鹹蛋黃、煉奶、椰漿，重量45克左右，雖然表面上好似卡路里少了重量輕了，但因為七成是飽和脂肪，所以每次也建議只是食半個。

冰皮月餅：前幾年大行其道，主要材料是綠豆蓉、水果，脂肪含量少但糖分仍然比較高，所以糖尿病患者要小心。

低糖月餅：是由麥芽糖製造減少糖分吸收，但這種月餅的熱量仍然比較高。

純素月餅：製作原料是果仁、豆類、植物油、水果，相對來講少糖少脂肪。

在月餅的保存上也要特別留意，最好放在雪櫃和留意保鮮日期，不能在室溫下無了期擺放，以免變壞而引起腸胃炎甚至食物中毒。

在節日中切記不要暴飲暴食，親朋好友聚會飲少許酒助興當然是好事，但千萬不要醉酒駕車，不要放鬆警惕，仍然要保持勤洗手、戴口罩的習慣，不要因為鬆懈而引致另一場肺炎疫症流行。