平安包製作示範 逾萬人參與
香港文匯報訊（記者 朱迪思）長洲太平清醮的應節食物平安包，漸漸融入「深度遊」產業之中。經營逾40年的老字號餅店郭錦記第二代傳人郭宇鈿昨日表示，平安包與太平清醮已聯為一體，該店舉辦平安包工作坊，透過示範平安包製作，向參加者講解平安包及太平清醮的典故與歷史，由去年9月至今已獲一二萬人參與，亦有學校邀請舉辦Steam活動的資源，未來希望從文化教育入手，將這項非物質文化遺產背後的文化、技藝發揚出去。
至於昨日的銷情，香港文匯報記者觀察，該店人龍一直排到下一個街口的轉彎處，目測約50人。郭宇鈿說：「今年佛誕人流情況比預期理想，早上6時多開門，不到8時已經售罄。」
1天賣出5萬個
他最感動的是有幫襯了30多年的熟客，特意到長洲購買多個平安包送予員工。今年平安包每個售價為11元，加價1元，他解釋：「已經有四五年沒有加價，由於近年材料、人工等經營成本上升，希望最終售出5萬個平安包。」
