「香迷糊」的辣糊糊衝上全國熱搜 「美食+旅遊」攪熱寧夏文旅市場
自3月以來，隨着「今天就要吃上寧夏辣糊糊」登上相關社交平台熱搜榜前列，寧夏辣糊糊火熱「出圈」，為當地旅遊「上分」。為接下這「潑天的富貴」，寧夏各級文旅部門、景區和社會各界迅速反應，花式「寵粉」吸引遊客，引發新一輪「美食+旅遊」熱潮，攪熱寧夏文化和旅遊市場，連日來，各界知名人士、網紅達人紛紛為寧夏辣糊糊站台的視頻不斷登上各種社交平台熱搜榜。因此，寧夏回族自治區文化和旅遊廳協調95家3A級及以上旅遊景區推出優惠，歡迎四面八方的遊客來寧夏，吃美食、遊美景、品紅酒、觀星空，暢遊神奇寧夏，給心靈放個假。 ◆文、攝︰香港文匯報記者 王尚勇
一把竹籤串着當地的土豆片子、一鍋咕嘟咕嘟飄着香氣的辣糊糊是許多寧夏人的兒時記憶。辣糊糊原本是寧夏孩子們放學後最愛的小吃「麻辣串」，用肉厚皮薄、油脂豐富的寧夏羊角辣，搭配花生、芝麻等原料炒熟後磨粉，並加入開水熬成糊狀，然後再把喜歡的食材放入，香辣濃烈的辣糊糊就做好了，冷吃、熱吃、涮吃、蘸吃各有風味。由於辣糊糊和食材製作簡單，對設備、場地要求不高，辣糊糊攤店在寧夏隨處可見。
寧夏文旅「放大招」
由即日起至12月31日，遊客在寧夏3A級及以上旅遊景區自購買首道門票之日起，3日內可無限制次數進入景區。同時，延長景區遊覽時間，增加彈性供給。引導景區採取提前開園、延後閉園等措施，鼓勵有條件的景區開展夜遊，豐富遊客旅遊體驗，而且豐富產品業態，滿足遊客需求。緊盯文旅消費熱點，突出文創產品的實用性和特色性，引導景區引進「寧夏辣糊糊」、「大武口涼皮」等特色美食，打造更多「暖胃更暖心，吸睛更引流」的文旅消費新場景。
還有，建立景區預約制度，做好防擁堵措施。實施分時段門票預約制度，分散遊客入園時間，提升遊客入園便利化水平﹔加強安全管理，提升服務質量。要求景區做到隱患排查不留死角，安全防控不留盲區，通過精細化服務，做到讓遊客「放心吃」「舒心住」「安心行」「稱心遊」「省心購」。
蓄勢待發「迎富貴」
「以前接待的大多是寧夏當地人，這幾天外地人突然多了起來，每天準備以前2倍的食料還感覺不夠賣。現在，夜市上的20多家辣糊糊店舖，可以說是家家生意火爆。」銀川懷遠文旅觀光夜市辣糊糊店主賈富成說，這幾天銀川懷遠文旅觀光夜市燈光秀、各種演藝活動，遊人越來越多，生意越來越好，「我們是奔着寧夏辣糊糊來的，到了寧夏才發現寧夏好吃、好玩的這麼多！」
4月11日晚上，從杭州來的遊客王女士說。「4天線上平台銷量達4萬單！寧夏辣糊糊底料訂單量暴漲，200多人每天加班發貨。」寧夏 「寧楊」食品廠家負責人興奮地說。小份10元、大份15元，也可以自己選串串，1串1元，一個人30塊就能吃飽吃好。寧夏土豆片香糯，牛筋條Q彈，根本停不下來！來自深圳遊客陳小芸和朋友在銀川懷遠文旅觀光夜市大飽口福。「沙湖的景美，沙湖辣糊糊香。坐在遊船邊看美景邊吃辣糊糊，這種感受真美！」
另外，寧夏沙湖景區推出「船外春光無限，船內香飄四溢」 沙湖辣糊糊美食+美景旅遊線路產品，吸引遊客到沙湖景區品美食、觀美景。「美景配美食，不用你四處跑，也不用你網上找看攻略。」3月23日起，西夏陵景區遊客中心餐廳新增寧夏辣糊糊，讓遊客在景區就能吃上寧夏辣糊糊。銀川西夏陵文化旅遊投資有限公司副總經理王永飛說，景區要藉機推介西夏陵文化旅遊資源，助力景區申報世界文化遺產、加快創建國家5A級旅遊步伐。鳴翠湖景區則推出「露營+辣糊糊」、「春風拂面+熱辣滾燙」等旅遊產品。
5A級旅遊景區沙坡頭旅遊景區、水洞溝旅遊景區、青銅峽黃河大峽谷旅遊區也搶抓寧夏辣糊糊出圈機遇，推出各種特色美食+旅遊活動，吸引遊客到寧夏看美景、品美食。隨着寧夏辣糊糊衝上各大社交平台熱搜，寧夏文化旅遊資源的美譽度和知名度隨之快速提升。寧夏各旅遊景區紛紛借助寧夏辣糊糊的巨大流量，通過各種方式吸引遊客，拉動寧夏旅遊消費，引來並接下這「潑天的富貴」。
